Sendviči s puretinom i brusnicama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 327, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 79 mg, natrij 466 mg, šećer 19 G.
Kalorije 327, ukupne masti 12 G., zasićene masti 3 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 1 G., kolesterol 79 mg, natrij 466 mg, šećer 19 G.
Ovi burgeri možda jesu mali, ali su puni okusa. Pljeskavice se prave od mljevene puretine i aromatičnog bilja, a umak od brusnica je najbolji prijatelj puretine. Premažite ga po pljeskavicama tijekom pečenja za ukusnu glazuru i rasporedite ga po pecivima prilikom slaganja burgera. Ukrasite s malo pikantne rikule i uživajte!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 žlice. panko krušne mrvice
- 2 žlice mlijeka
- 450 g mljevene puretine (15% masti)
- 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg peršina
- 1/4 žličice mljevenog đumbira
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1 veliki prstohvat kajenskog papra
- Maslinovo ulje
- 2/3 šalice umaka od brusnica iz konzerve
- 8 mini krumpirovih ili običnih peciva, prerezanih vodoravno na pola
- Oko 2 šalice rikule
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena puretina, češnjak u prahu, mljeveni đumbir, mljeveni kajenski papar, umak od brusnica, rikula
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 230°C.
- Krušne mrvice stavite u veliku zdjelu i ulijte mlijeko; promiješajte i ostavite da se namaču 5 minuta. Dodajte mljevenu puretinu, peršin, mljeveni đumbir, češnjak u prahu, kajenski papar, 1 žličicu soli i 1/4 žličice crnog papra. Podijelite smjesu na 8 porcija i oblikujte pljeskavice.
- Stavite pljeskavice u lagano namašćenu posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Pecite 5 minuta.
- U međuvremenu, lagano zagrijte umak od brusnica s nekoliko žlica vode da postane rjeđi.
- Žlicom prelijte polovicu toplog umaka preko pljeskavica. Zakuhajte umak od brusnica i maknite s vatre. Vratite pljeskavice u pećnicu i nastavite peći dok ne postanu zlatnosmeđe i glazirane, još oko 20 minuta.
- Okrenite pljeskavice i premažite drugu stranu ljutim umakom. Ostavite da se malo ohlade, oko 5 minuta. Preostali umak od brusnica premažite na donje polovice peciva. Na vrh stavite pljeskavicu i malo rikule. Poslužite sendviče tople.
Kategorije:
Slični recepti
