Nadjev od kukuruznog kruha s puretinom, brusnicama i cvjetovima tikve (prilog)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1399, ukupne masti 78 G., zasićene masti 12 G., proteini 73 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 5 G., kolesterol 257 mg, natrij 968 mg, šećer 13 G.
Kalorije 1399, ukupne masti 78 G., zasićene masti 12 G., proteini 73 G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 5 G., kolesterol 257 mg, natrij 968 mg, šećer 13 G.
„Možda se čini čudnim da ovo jelo simbolizira idealiziranu i komercijaliziranu verziju Dana zahvalnosti, ali ovi okusi - bogatstvo divljači, pikantna slatkoća brusnica, živost cvjetova tikve i rustikalni okus kukuruza - autohtoni su u mojoj zemlji i indijanskim prehrambenim navikama“, kaže kuharica Crystal Wapepa, specijalizirana za indijansku kuhinju. „U ovom receptu koristim i bijelo i tamno pureće meso kako bih istaknula sve nijanse kukuruznog kruha.“
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 šalice žutog ili bijelog kukuruznog brašna
- 2 šalice vrhunskog brašna
- 2 žlice praška za pecivo
- 1 čajna žličica krupne soli
- 2 velika jaja
- 0,5 šalica maslaca
- 1/3 šalice šećera
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1,5 šalice kiselog mlijeka, kefira ili bademovog mlijeka
- Sprej za kuhanje za prskanje tave
- 1 mala pečena pureća prsa i batak, mljeveni (oko 450 g mesa)
- 10 cvjetova bundeve
- 1/3 šalice brusnica
- 2 žlice nasjeckane svježe kadulje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg timijana
- 0,5 šalica purećeg temeljca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Turska, sušene brusnice, kukuruzno brašno, kadulja, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, biljno ulje, šećer, maslac i kiselo mlijeko. Dodajte tekuću smjesu smjesi brašna i dobro promiješajte, ali nemojte miksati.
- Poprskajte četvrtastu posudu za pečenje promjera 20 cm sprejem za pečenje i ulijte smjesu u nju. Pecite kukuruzni kruh 30 minuta, dok ne porumeni na vrhu. Ostavite kruh da se potpuno ohladi, a zatim ga izmrvite na komadiće u velikoj zdjeli.
- Držite pećnicu prethodno zagrijanu na 175°C.
- U zdjelu s mrvljenim kukuruznim kruhom dodajte mljevenu puretinu, cvjetove tikve, brusnice, kadulju i majčinu dušicu i promiješajte. Umiješajte pureću juhu. Poprskajte dno posude za pečenje dimenzija 23x33 cm sprejem za kuhanje i žlicom stavite smjesu u posudu. Pecite 20 minuta ili dok vrh ne porumeni.
Kategorije:
Slični recepti
