Nadjev od kukuruznog kruha sa šunkom i škampima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 611, ukupne masti 23 G., zasićene masti 9 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 3 G., kolesterol 203 mg, natrij 1576. godine mg, šećer 4 G.
Kalorije 611, ukupne masti 23 G., zasićene masti 9 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno 3 G., kolesterol 203 mg, natrij 1576. godine mg, šećer 4 G.
Ovaj nadjev za kruh za svečanu puricu pravi se od mješavine kukuruznog kruha, bijelog kruha, škampa i komadića šunke, a njegov bogat, živahan okus prožet je začinom za morske plodove Old Bay, estragonom i majčinom dušicom. Koristite samo ustajali ili tostirani kruh kako biste spriječili da postane gnjecav od povrća i kako bi kockice zadržale svoj ukusni oblik. Prilikom pečenja nemojte stavljati nadjev u pticu. Pecite je zasebno i uživajte ne samo u okusu već i u hrskavoj kori.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 7 žlica neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
- 1 komad (450 g) šunke, narezan na komadiće
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 3 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 1 žlica nasjeckanog svježeg estragona
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 0,5 žličice začina Old Bay
- 3 šalice pilećeg ili purećeg temeljca s niskim udjelom natrija
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 6 šalica starog kukuruznog kruha, narezanog na kockice
- 8 šalica starog bijelog kruha, narezanog na kockice
- 450 g škampa, oguljenih, očišćenih od ušiju i nasjeckanih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni kruh, šunka, škampi, slatka paprika, celer, bujon, zmijina trava, Začin Old Bay, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C i namažite posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 6 žlica maslaca. Dodajte šunku i kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte luk, celer, papriku, estragon, majčinu dušicu i začin Old Bay, začinite solju i paprom; kuhajte, miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte temeljac i pustite da lagano kuha.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja i peršin. Dodajte kukuruzni kruh, bijeli kruh i škampe, zatim dodajte smjesu povrća i lagano promiješajte.
- Nadjev prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i premažite preostalom 1 žlicom maslaca. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta, zatim uklonite foliju i pecite dok ne porumeni, još oko 30 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
