Nadjev od kukuruznog i raženog kruha bez glutena s grožđicama i kobasicom (prilog)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 267, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 8 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 2 G., kolesterol 74 mg, natrij 418 mg, šećer 5 G.
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 267, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 8 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno 2 G., kolesterol 74 mg, natrij 418 mg, šećer 5 G.
Pobrinite se da ugostite sve svoje goste, uključujući i one na dijeti bez glutena, i pripremite ovaj ukusni nadjev za svoju blagdansku puricu koristeći raženi i kukuruzni kruh bez glutena. Obje vrste kruha mogu se pronaći u odjelu bez glutena u supermarketima, ali najbolje je da sami ispečete kukuruzni kruh, a ostatke sačuvate za ovaj prilog. Poslužite ga s tostiranom talijanskom kobasicom i zlatnim grožđicama. Nadjev je ukusan i sočan. Peče se odvojeno od ptice i poslužit će velikom broju ljudi.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g raženog kruha bez glutena, narezanog na kockice
- 220 g kupovnog ili domaćeg kukuruznog kruha bez glutena, narezanog na kockice
- 450 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
- 110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 2 stabljike celera, nasjeckane
- 220 g svježih gljiva, tanko narezanih
- 0,5 šalice pilećeg temeljca
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 šalice zlatnih grožđica
- 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
- 1,5 žličice kima
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh bez glutena, mljevena kobasica, gljive, celer, krema, jaja, kim, grožđica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C (325°F) i rasporedite kockice raženog i kukuruznog kruha na dva lima za pečenje s rubom. Pecite dok ne porumene, 20-25 minuta. Ostavite da se ohladi. Povećajte temperaturu pećnice na 190°C (355°F).
- Pecite kobasicu u tavi na srednjoj vatri, usitnjavajući je žlicom, dok ne porumeni, 5 minuta. Stavite sa strane.
- Namažite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm maslacem ili je poprskajte sprejem za kuhanje bez glutena. Otopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte luk, celer i gljive, začinite solju i paprom i kuhajte dok tekućina ne ispari, oko 10 minuta. Prebacite u veliku zdjelu.
- Dodajte prepečene kockice raženog i kukuruznog kruha, smeđu kobasicu i oko 3/4 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte temeljac, vrhnje, jaja, grožđice, peršin i sjemenke kima; prelijte smjesu preko kruha i promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede i premažu kruh.
- Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i pecite, nepokriveno, dok ne porumeni, oko 30 minuta. Poslužite odmah.
Autor recepta - Silvana Nardone je spisateljica o hrani i nutricionistica.
Kategorije:
Slični recepti
