Nadjev od kukuruznog kruha s kobasicom (prilog)

Glasovi: 1

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Kao prilog za vašu blagdansku pticu, pripremite nadjev od kukuruznog kruha punjen prženom ljutom kobasicom, aromatičnim biljem, orasima, sušenim brusnicama te narezanim lukom i celerom. Svi se sastojci savršeno nadopunjuju, što rezultira vrlo sočnim i ukusnim nadjevom. Nadjev se priprema odvojeno od ptice i jednako je ukusan s puretinom, piletinom ili guskom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 veliki luk, sitno nasjeckan
3 stabljike celera, sitno nasjeckane
450 g sirovih toplih kobasica (uklonite crijeva), narezanih na komadiće veličine zalogaja
3 češnja češnjaka, zgnječena i sitno nasjeckana
3/4 šalice grubo nasjeckanih oraha
10 listova kadulje, sitno nasjeckanih
3 grančice ružmarina, listići sitno nasjeckani
10 šalica starog kukuruznog kruha, narezanog na kockice od 2,5 cm
2 šalice sušenih brusnica
3-4 šalice pilećeg temeljca

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni kruh, celer, luk, mljevena kobasica, orasi, sušene brusnice, kadulja, ružmarin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Veliku tavu namažite maslinovim uljem, dodajte luk i celer i pržite na srednjoj vatri. Začinite solju i pržite dok povrće ne omekša i ne postane jako mirisno. Dodajte kobasicu i pržite dok ne počne smeđiti. Dodajte češnjak i pržite još 1-2 minute.

Dodajte orahe, kadulju i ružmarin te tostirajte još minutu, a zatim maknite s vatre.
U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruzni kruh, brusnice i smjesu mesa. Dodajte pileći temeljac i miješajte rukama dok kruh ne postane jako sočan. Kušajte i po potrebi dodajte sol.
Smjesu prebacite u vatrostalnu posudu. Pecite nadjev dok se ne zagrije i ne postane hrskav, 30-35 minuta.

Kategorije:

recept / Pećnica / Jesenska jela / Svečana jela / Večera / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Anne Burrell

Slični recepti