Nadjev od puretine s kukuruznim kruhom i slaninom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 609, ukupne masti 39 G., zasićene masti 13 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 6 G., kolesterol 113 mg, natrij 818 mg, šećer 8 G.
Kalorije 609, ukupne masti 39 G., zasićene masti 13 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 50 G., vlakno 6 G., kolesterol 113 mg, natrij 818 mg, šećer 8 G.
Slani komadići pržene slanine, zajedno s pirjanim lukom, celerom i majčinom dušicom, daju ovom nadjevu od kukuruznog kruha bogat okus i divnu aromu. Dno složenca napravljeno je od jednakih količina kockica kukuruznog i bijelog kruha kako nadjev ne bi bio pretežak. Koristite samo ustajali kruh kako biste spriječili da kockice postanu gnjecave od povrća i kako biste im pomogli da zadrže svoj oblik, što rezultira ukusnim nadjevom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 6 debelih kriški slanine (oko 220 g), narezanih na komadiće
- 4 luka, tanko narezana
- 4 stabljike celera, nasjeckane
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 3,5 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
- 4 mlada luka, tanko narezana
- 8 šalica starog kukuruznog kruha, narezanog na kockice od 1 cm (oko 300 g)
- 8 šalica starog krumpirovog kruha, narezanog na kockice od 1 cm (oko 340 g)
- 1 šalica nasjeckanih pekan oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni kruh, slanina, pekan orasi, mladi luk, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C; namažite plitku posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
- U velikoj tavi ili nizozemskom loncu otopite 6 žlica maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte slaninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i postane hrskava, oko 7 minuta. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša i karamelizira se, oko 20 minuta.
- Dodajte celer, majčinu dušicu, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok celer ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte pileći temeljac i zakuhajte, a zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jaja, peršin i mladi luk. Dodajte kockice kukuruznog kruha, kockice krumpirovog kruha, pekan orahe i smjesu povrća te promiješajte.
- Nadjev prebacite u pripremljenu posudu za pečenje. Preostale 2 žlice maslaca narežite na male kockice i ravnomjerno rasporedite po nadjevu.
- Pokrijte folijom i pecite 30 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni, još 20 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
