Nadjev za kruh s jabukama i začinskim biljem
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 370, ukupne masti 9 G., zasićene masti 4 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 5 G., kolesterol 16 mg, natrij 1085 mg, šećer 7 G.
Kalorije 370, ukupne masti 9 G., zasićene masti 4 G., proteini 13 G., ugljikohidrati 61 G., vlakno 5 G., kolesterol 16 mg, natrij 1085 mg, šećer 7 G.
Za maksimalan okus, Ina Garten peče nadjev od kruha unutar puretine. Bijeli kruh narezan na kockice tostira se u pećnici, a zatim se pomiješa s pirjanom mješavinom luka, celera, slatkih i kiselih jabuka te aromatičnog bilja. Po želji se mogu dodati bademi za hrskavost, a umjesto bijelog kruha može se koristiti kruh od cjelovitih žitarica. Nadjev se prožima sokovima puretine, što rezultira nevjerojatno ukusnim, sočnim i aromatičnim jelom. Poslužite ga kao prilog uz pticu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 16 šalica bijelog ili integralnog kruha, narezanog na kockice od 2,5 cm (2 bageta)
- 60 g neslanog maslaca (55 g)
- 2 šalice žutog luka, nasjeckanog na srednje kockice (2 velika luka)
- 2 šalice celera, nasjeckanog na srednje kockice (3 velike stabljike)
- 2 jabuke Granny Smith, neoguljene, narezane na veće kockice
- 2 žlice nasjeckanog peršina
- 1,5 žličice nasjeckanih svježih listova ružmarina
- 2 čajne žličice krupne soli
- 0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 šalica pileće juhe
- 1/2 šalice nasjeckanih blanširanih badema (po želji)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od cjelovitih žitarica, jabuke, peršin, ružmarin, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150°C. Stavite kockice kruha na lim za pečenje dimenzija 32x45x2,5 cm i tostirajte u pećnici 7 minuta.
- U velikoj tavi otopite maslac i dodajte luk, celer, jabuke, peršin, ružmarin, sol i crni papar. Pirjajte 10 minuta, dok povrće ne omekša.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kockice kruha i povrće te dodajte pileću juhu i bademe, ako ih koristite.
- Prebacite nadjev u šupljinu i vrat purice. Pečem puricu od 5,5 kg 2,5 sata u pećnici prethodno zagrijanoj na 175°C (350°F). Provjerite je li nadjev sigurno zatvoren u šupljini tako što ćete batke čvrsto vezati špagom.
Kategorije:
Slični recepti
