Klasični nadjev za pureći kruh bez glutena
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 209, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 2 G., kolesterol 75 mg, natrij 357 mg, šećer 4 G.
Kalorije 209, ukupne masti 9 G., zasićene masti 3 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 2 G., kolesterol 75 mg, natrij 357 mg, šećer 4 G.
Kockice kruha bez glutena jedino su što razlikuje ovaj prilog od tradicionalnog nadjeva za kruh koji se tradicionalno priprema za purane za Dan zahvalnosti i druge zimske blagdane u Sjedinjenim Državama. Pirjani celer, luk i obilna porcija aromatičnog bilja - ružmarina, kadulje i majčine dušice - daju složencu nevjerojatno slan okus i aromu. Unatoč nazivu, nadjev za kruh peče se odvojeno od ptice, što vam omogućuje da uživate u njegovoj hrskavoj, zlatnoj kori.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 8 šalica kruha bez glutena, narezanog na kockice od 2,5 cm (oko 2 štruce za sendvič)
- 2 šalice pilećeg ili purećeg temeljca
- 3 velika jaja
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica neslanog maslaca
- 2 stabljike celera, nasjeckane na kockice
- 1 veliki luk, nasjeckan na kockice
- 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg ružmarina
- 1 čajna žličica sitno nasjeckane svježe kadulje
- 1 žličica sitno nasjeckanog svježeg timijana
- Umak, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: kruh bez glutena, celer, ružmarin, kadulja, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Stavite kockice kruha u veliku zdjelu. U malom loncu zakuhajte juhu na jakoj vatri. Smanjite vatru na stražnjem plameniku i ostavite juhu tamo.
- U zdjeli umutite jaja. Zagrijte maslinovo ulje i maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se ulje lako razmaže, dodajte celer i luk. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša i postane prozirno, oko 7 minuta.
- Dodajte ružmarin, kadulju i majčinu dušicu te kuhajte uz miješanje dok ne puste sok, oko 1 minutu. Dodajte smjesu povrća kockicama kruha i promiješajte. Prebacite u posudu za pečenje od 3 litre (3 litre).
- Ulijte nekoliko žlica vrućeg temeljca u razmućena jaja i brzo miješajte pjenjačom. Polako dodajte preostali temeljac, nastavljajući miješati pjenjačom.
- Ulijte juhu od jaja u kockice kruha. Pritisnite kockice rukama kako biste ravnomjerno rasporedili tekućinu. Pokrijte kockice kruha folijom.
- Pecite nadjev od kruha 20 minuta. Uklonite foliju i pecite dok se nadjev ne zagrije i ne postane zlatnosmeđ, ali ne i suh, još 10 minuta. Čačkalica umetnuta u sredinu nadjeva trebala bi izaći čista. Odmah prelijte umakom.
Kategorije:
Slični recepti
