Nadjev za perec
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 273, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 476 mg, šećer 4 G.
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 273, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 9 G., ugljikohidrati 24 G., vlakno 1 G., kolesterol 43 mg, natrij 476 mg, šećer 4 G.
Peciva od pereca sa slanom, hrskavom koricom, koja se koriste umjesto običnog kruha, daju nevjerojatan okus ovom prilogu od puretine. Dobro ih tostirajte prije pečenja za ukusniji prilog. Molly Yeh je poboljšala prepoznatljiv okus pereca pivom, hrskavim komadićima slanine i dijonskim senfom. Nemoguće je ne voljeti ovo!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 10 šalica peciva od pereca, narezanih na kockice
- 1 pakiranje (450 g) slanine, narezane na komade od 1 cm.
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 4 stabljike celera, nasjeckane
- 1,5 šalice pilećeg temeljca
- 0,5 šalica piva
- 1/4 šalice dijonskog senfa
- 2 žlice meda
- 2 velika jaja
- Sprej za kuhanje ili maslac za podmazivanje posude za pečenje
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: slatka lepinja, lagano pivo, jaja, celer, Dijonski senf, slanina, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 95°C.
- Kockice pereca stavite u jednom sloju na lim za pečenje i pecite u pećnici, jednom promiješajte, dok ne postanu hrskave, oko 1 sat. Ostavite sa strane da se ohlade i povećajte temperaturu pećnice na 190 °C.
- U velikoj tavi popržite slaninu dok ne postane hrskava. Prebacite je na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ohladi. Ocijedite 1/4 šalice otopljene masnoće iz tave i ostavite sa strane. Dodajte luk i celer u tavu s preostalom masnoćom i kuhajte na srednjoj vatri dok povrće ne omekša, oko 5 minuta; začinite solju i paprom. Ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte pileći temeljac, pivo, senf, med i jaja.
- Namažite posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm, zatim lagano pomiješajte kockice kruha, slaninu, peršin i smjesu luka i celera.
- Ulijte smjesu temeljca i lagano promiješajte. Prelijte preostalim sokom od slanine i pecite dok ne bude pečeno i zlatno smeđe, oko 40 minuta.
Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.
Kategorije:
Slični recepti
