Nadjev od kruha s kobasicom i keljom (prilog)

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 263, ukupne masti 12 G., zasićene masti 6 G., proteini 14 G., ugljikohidrati 25 G., vlakno 3 G., kolesterol 52 mg, natrij 477 mg, šećer 4 G.

Klasični nadjev za kruh s komadićima pržene slatke talijanske kobasice i sočnog kelja postaje još ukusniji uz dodatak tajnog sastojka: sira. Kockice talijanskog sira Provlone nježno se uvlače u nadjev za kruh i, kada se ispeku, pretvaraju se u ukusne džepiće topljive, žvakaće dobrote. Vaši će gosti obožavati ovaj prilog uz pečenu puretinu ili piletinu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
450 g sirove slatke talijanske kobasice, bez crijeva
4 stabljike celera, nasjeckane
2 luka, nasjeckana
1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
1 svežanj kelja (po mogućnosti toskanskog), orezane stabljike, nasjeckani listovi
3 šalice lagano posoljene pileće juhe
2 velika jaja
1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
16 šalica starog bijelog kruha, narezanog na kockice od 1 cm (oko 700 g)
110 g provolone sira, narezanog na kockice od 1 cm.

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena kobasica, kelj, celer, provolone sir, timijan, ružmarin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C i namažite posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
U velikoj tavi ili nizozemskom loncu rastopite 6 žlica maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte, usitnjavajući meso drvenom žlicom, dok ne porumeni i ne skuha se, oko 7 minuta.

U tavu dodajte celer, luk, majčinu dušicu, ružmarin, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte kupus i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 3 minute.
Dodajte pileći temeljac i pustite da zavrije, zatim maknite s vatre i ostavite sa strane.
U velikoj zdjeli umutite jaja i peršin. Dodajte kockice kruha i smjesu mesa te dobro promiješajte. Umiješajte provolone sir. Nadjev od kruha prebacite u pripremljenu posudu za pečenje. Preostale 2 žlice maslaca narežite na kockice i složite ih po nadjevu.
Pokrijte folijom i pecite 30 minuta, zatim skinite foliju i pecite dok ne porumeni, još 20 minuta.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Prilozi / Food Network - recepti

Slični recepti