Nadjev za kruh za Dan zahvalnosti s kobasicom i keljom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 267, ukupne masti 17 G., zasićene masti 7 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 2 G., kolesterol 47 mg, natrij 518 mg, šećer 2 G.
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 267, ukupne masti 17 G., zasićene masti 7 G., proteini 12 G., ugljikohidrati 17 G., vlakno 2 G., kolesterol 47 mg, natrij 518 mg, šećer 2 G.
Ovaj svečani nadjev za kruh temelji se na focacci od luka, koju skladno nadopunjuje slatka talijanska kobasica s komoračem, muškatnom tikvom, keljom i parmezanom. Dio parmezana dodaje se u kockicama, koje će nakon pečenja formirati ljepljive sirne džepiće usred kruha i povrća. Preostali parmezan se nariba i posipa po nadjevu, koji će nakon pečenja prekriti nadjev od kruha ukusnom sirnom koricom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 60 g neslanog maslaca + dodatno za podmazivanje tepsije
- 450 g sirove slatke talijanske kobasice s komoračem, ukloniti crijeva, mljeveno meso razlomiti na komadiće
- 3 poriluka (samo bijeli i svijetlozeleni dio), tanko narezana
- Pola srednje muškatne tikve, oguljene i narezane na kockice
- 1 svežanj kelja, bez stabljika, nasjeckano lišće
- 450 g focaccie od starog luka, nasjeckane na kockice
- 1 veliko jaje
- 2 šalice pilećeg ili purećeg temeljca s niskim udjelom natrija
- 1 šalica nasjeckanog parmezana + 1/4 šalice ribanog parmezana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: focaccia kruh, muškatna tikva, kelj, poriluk, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite posudu za pečenje od 3 litre maslacem.
- U velikom nizozemskom loncu ili loncu s debelim dnom zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri. Dodajte kobasicu i kuhajte dok ne porumeni, oko 6 minuta. Dodajte poriluk i bundevu, začinite s 1 žličicom soli i crnog papra; kuhajte dok poriluk ne omekša, oko 3 minute.
- Dodajte kelj, promiješajte i poklopite. Pirjajte dok ne uvene, oko 4 minute. Dodajte kockice focaccie i preostale 3 žlice maslaca i miješajte dok se ne otopi.
- U zdjeli pomiješajte jaja i pileći temeljac, dodajte nasjeckani parmezan i 1 žličicu soli. Prelijte smjesu temeljca preko smjese kruha; kuhajte dok kruh ne upije tekućinu, oko 1 minutu.
- Smjesu kruha prebacite u pripremljeni kalup. Ravnomjerno pospite naribanim parmezanom i pecite dok ne porumeni, oko 40 minuta. Ostavite da se hladi 5 minuta i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
