Nadjev od kruha s kobasicom i začinskim biljem (prilog)

Glasovi: 1

Kako napraviti - Nadjev za kruh s kobasicom i začinskim biljem (prilog)

Vrijeme: 1 sat i 22 minute
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ovaj prilog se tradicionalno priprema za blagdansku puricu, ali unatoč riječi "nadjev", peče se odvojeno od ptice. Glavni sastojak nadjeva je kruh narezan na kockice. Ako ga ne tostirate u pećnici, nadjev će ispasti kašast i neukusan. Tostirani kruh pomiješa se s prženom mljevenom kobasicom, jabukama, lukom i celerom za sočnost, sušenim brusnicama za kontrastni okus i nasjeckanim začinskim biljem za aromu. Nadjev pecite neposredno prije posluživanja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

16 šalica kruha (bijelog ili kiselog), narezanog na kockice od 2 cm (700 g)
110 g neslanog maslaca
2 šalice luka, nasjeckanog na srednje kockice (2 kom.)
1 šalica celera, nasjeckanog na srednje kockice (2 stabljike)
2 jabuke Granny Smith, oguljene i očišćene od koštica, narezane na velike kockice
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žlica krupne soli
1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
350 g sirove slatke ili ljute talijanske kobasice, bez ovojnice
1 šalica pileće juhe
1 šalica sušenih brusnica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kruh od kiselog tijesta, jabuke, celer, luk, mljevena kobasica, sušene brusnice

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 150°C. Stavite kockice kruha na lim za pečenje, rasporedite ih u jednom sloju i pecite 7 minuta.

Podignite temperaturu pećnice na 175°C i prebacite kockice kruha u vrlo veliku zdjelu.
U međuvremenu, otopite maslac u velikoj tavi i dodajte luk, celer, jabuke, peršin, sol i crni papar. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta, dok povrće ne omekša.

Prebacite na kockice kruha.

U istoj tavi pirjajte kobasicu na srednjoj vatri, razbijajući grudice vilicom, oko 10 minuta, dok ne porumeni i ne skuha se. Dodajte kruhu i povrću.
U smjesu u zdjeli dodajte pileći temeljac i brusnice, dobro promiješajte i ulijte u posudu za pečenje dimenzija 22x30 cm. Pecite 30 minuta, dok nadjev ne postane zlatno smeđe boje i zagrije se. Poslužite vruće.

Kategorije:

recept / Pećnica / Jesenska jela / Svečana jela / Večera / Glavna jela / Prilozi / Povrće i gljive / Američka kuhinja / Ina Garten / Bosonoga grofica

Slični recepti