Nadjev od kruha s jabukama, suhim brusnicama i suhim marelicama (ukras)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Ovaj prilog se priprema od kruha od durum pšenice. Ako koristite svježi kruh, prvo ga tostirajte u pećnici. Kruh se pomiješa s jabukama, povrćem, smjesom od jaja, suhim brusnicama i suhim marelicama te peče dok se nadjev ne stisne i ne porumeni. Za ukusniji prilog koristite različite sorte jabuka. Količinu možete prilagoditi ako želite sočniji ili krušniji nadjev. Kombinacija namočenog kruha, začinjenog povrća i suhog voća savršena je uz pečenu perad. Poslužite nadjev kao prilog uz blagdansku puretinu, piletinu ili gusku i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Kruh od durum pšeničnog brašna
- 110 g + 2 žlice neslanog maslaca
- 2 šalice nasjeckanog luka, mladog luka ili poriluka
- 2 šalice nasjeckanog celera
- 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
- 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana
- 3 šalice pilećeg ili purećeg temeljca s niskim udjelom natrija
- 2 velika jaja
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina
- Jabuke narezane na male komadiće i pržene na maslacu
- 0,5 šalica suhih brusnica
- 0,5 šalice suhih marelica, nasjeckanih ako su velike
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, jabuke, celer, sušene brusnice, suhe marelice, kadulja, timijan
Kuhanje jela prema receptu:
- Kruh narežite na kockice od 1 cm kako biste dobili 16 šalica. Stari kruh najbolje odgovara za nadjev. Ako koristite svježi kruh, rasporedite kockice na lim za pečenje i pecite u pećnici na 150°C 15-20 minuta.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 110 g maslaca. Dodajte luk, celer, kadulju, majčinu dušicu te sol i crni papar po ukusu. Kuhajte uz miješanje dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Ulijte pileću juhu, pustite da zavrije i maknite s vatre.
- U velikoj zdjeli umutite jaja s peršinom, dodajte kockice kruha, mješavinu povrća, jabuke, suhe brusnice i suhe marelice.
- Smjesu prebacite u namašćenu posudu za pečenje od 3-4 litre i pospite preostale 2 žlice maslaca po vrhu. Pokrijte folijom i pecite na 190°C (375°F) 30 minuta. Uklonite foliju i pecite dok ne porumeni, još oko 20 minuta.
Kategorije:
recept / Zimska jela / Svečana jela / Nova godina / Božić / Glavna jela / Prilozi / Ptica / Food Network - recepti / Američka kuhinja
Slični recepti
