Nadjev od kruha s lukom i jabukama (prilog)

Glasovi: 1

Kako napraviti - Nadjev za kruh s lukom i jabukama (prilog)

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 326, ukupne masti 14 G., zasićene masti 8 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 3 G., kolesterol 47 mg, natrij 684 mg, šećer 11 G.

Ovaj svestrani recept za nadjev za kruh s jabukama, celerom i lukom savršen je prilog za puretinu ili piletinu. Umjesto kupovne mješavine za nadjev za kruh, možete koristiti bilo koji stari kruh koji imate pri ruci: smeđi, bijeli ili integralni. Nadjev se može peći u velikoj posudi ili u pojedinačnim muffinima, koji će sigurno oduševiti vaše goste.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

165 g omekšalog maslaca
Oko 2 šalice nasjeckanog celera
3-4 jabuke McIntosh, oguljene, narezane na četvrtine i sitno nasjeckane
1 veliki luk, sitno nasjeckan, ili 2 srednja luka, sitno nasjeckana
2 žlice začina za piletinu
8 šalica kupovne mješavine za nadjev za kruh, poput Pepperidge Farm
4-5 šalica pilećeg temeljca, po potrebi
1 umućeno jaje (ako pravite muffine)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, celer, bijeli kruh, začin za perad

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C.
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Otopite 110 g maslaca u tavi. Nakon što se otopi, dodajte celer, jabuke i luk. Začinite solju, paprom i začinom za perad. Kuhajte dok povrće i jabuke ne počnu omekšavati, 5-6 minuta.

Dodajte smjesu kruha u tavu i promiješajte. Navlažite nadjev pilećom juhom dok kruh ne omekša, ali ne i postane gnjecav. Ostavite nadjev da se ohladi u tavi ili u zdjeli.

Mješavina za kruh:
Također možete koristiti domaće krutone napravljene od bilo koje vrste kruha: crnog, bijelog ili cjelovitog. Možete dodati i svježe začinsko bilje: 1/4 šalice nasjeckanog peršina, timijana i kadulje.
Nadjev u posudi za pečenje:

Namažite posudu za pečenje s 30 g maslaca. Žlicom stavite nadjev u posudu i pospite preostalim maslacem po vrhu. Pecite dok ne postane hrskavo na vrhu, 15-20 minuta. Poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.
Mafini:

Namažite kalup za muffine od 12 šalica s preostalih 55 g maslaca. Umiješajte razmućeno jaje u nadjev. Žlicom stavite nadjev u kalup za muffine. Pecite dok ne postanu hrskavi na vrhu, 10-15 minuta. Prebacite muffine na pladanj za posluživanje i poslužite vruće ili na sobnoj temperaturi.

Bilješka

Ako nemate puno vremena, upotrijebite kupovnu mješavinu za kukuruzni kruh ili gotov kukuruzni kruh. Samo pazite da se suši preko noći.