Nadjev od kruha sa začinskim biljem i suhim voćem (ukras)
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 252, ukupne masti 12 G., zasićene masti 7 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 43 mg, natrij 433 mg, šećer 7 G.
Kalorije 252, ukupne masti 12 G., zasićene masti 7 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 4 G., kolesterol 43 mg, natrij 433 mg, šećer 7 G.
Ovaj nadjev za kruh s mješavinom suhog voća, kadulje, timijana i peršina prekrasan je prilog za vašu blagdansku puretinu ili piletinu. Suho voće uključuje suhe marelice, suhe brusnice i smokve - savršenu kombinaciju za slatko-kiseli okus, dok svježa jabuka dodaje bogatu, sočnu teksturu. Unatoč nazivu, ovaj nadjev za kruh peče se odvojeno od ptice, ali je obilna količina, što vam omogućuje da uživate u ukusnoj zlatnoj kori.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tepsije
- 1 štruca (450 g) narezanog bijelog kruha za sendviče
- 3/4 šalice miješanog nasjeckanog suhog voća (poput suhih marelica, brusnica i smokava)
- 2 žlice nasjeckane svježe kadulje
- 2 žličice svježih listova timijana, grubo nasjeckanih, plus dodatno za posluživanje
- 1 velika jabuka, poput Golden Delicious, oguljena i grubo nasjeckana
- 1 luk, nasjeckan
- 2 stabljike celera s listovima, nasjeckane
- 3 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 1/4 šalice nasjeckanog peršina, plus dodatno za posluživanje
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, jabuke, celer, sušeno voće, timijan, kadulja
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 160°C i namažite maslacem plitku posudu za pečenje od 3 litre.
- Kruh narežite ili natrgajte na komadiće veličine zalogaja. Rasporedite na dva lima za pečenje s rubom i raširite u jednom sloju. Tostirajte oko 15-20 minuta dok ne postane hrskav. Potpuno ohladite.
- U međuvremenu, otopite 6 žlica maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte sušeno voće, kadulju, majčinu dušicu, jabuku, luk, celer, 1/2 žličice soli i malo svježe mljevenog crnog papra. Kuhajte, povremeno miješajući, dok voće i povrće ne omekšaju, oko 5 minuta.
- Dodajte juhu i peršin i zakuhajte. Maknite s vatre i prebacite u veliku zdjelu.
- Dodajte tostirani kruh u smjesu povrća i promiješajte da se ravnomjerno obloži. Dodajte jaje. Prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomjerno rasporedite, pazeći da nadjev ne bude previše gust. Pecite dok vrh ne postane zlatno smeđe boje, oko 40 minuta.
- Otopite preostale 2 žlice maslaca i prelijte preko nadjeva. Nastavite peći dok vrh ne postane hrskav i zlatan, još 20 minuta. Pospite peršinom i majčinom dušicom.
Kategorije:
Slični recepti
