Nadjev od kruha s chorizo kobasicom (prilog)

Glasovi: 1

Kako napraviti - Nadjev za kruh od choriza (prilog)

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Tradicionalni sastojci američkog nadjeva za kruh - pileći temeljac i kockice kruha - u ovom su receptu obogaćeni komadićima choriza i klasičnim meksičkim sastojcima: queso fresco umakom, kukuruznim tortilja čipsom, čili papričicama i svježim cilantrom. To ovom prilogu od kruha za svečanu puretinu daje živahan latinoamerički okus. Kruh mora biti ustajao kako se nadjev ne bi pretvorio u kašu. Ako imate samo svježi kruh, tostirajte ga u pećnici.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

9 žlica neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje tave
340 g suhog chorizo kobasice, narezano na kockice
4 vezice mladog luka, nasjeckanog
4 konzerve sjeckanih zelenih čilija (110 g), ocijeđenih
2 žličice mljevenog kima
3 šalice lagano posoljene pureće juhe
2 velika jaja
0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
1 pakiranje (368 g) kukuruznih tortilja čipsa, izlomljenih na komadiće
8 šalica starog bijelog kruha, narezanog na kockice
2 šalice sira queso fresco, nasjeckanog na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijeli kruh, chorizo kobasica, čili papričica, tortilja, jaja, sir queso fresco, korijander, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C i namastite posudu za pečenje od 3 litre.
U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite 8 žlica maslaca; dodajte chorizo, mladi luk, čili i kumin te kuhajte, miješajući, dok chorizo ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte pureća juha i pustite da zavrije.

U velikoj zdjeli umutite jaja i korijander. Dodajte tortilja čips, kruh i sir, začinite solju i paprom. Polako ulijte smjesu s kobasicama i miješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.

Dvopek:

Ako koristite svježi kruh, tostirajte kockice u pećnici na 150°C 15-20 minuta.
Nadjev od kruha prebacite u pripremljenu posudu za pečenje i pospite preostalim maslacem po vrhu. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta, zatim uklonite foliju i pecite dok ne porumeni, još oko 30 minuta.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Večera / Glavna jela / Prilozi / Food Network - recepti / Tex-Mex

Slični recepti