Rižino punjenje s kobasicom i mesom (prilog)
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 653, ukupne masti 35 G., zasićene masti 16 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 0 G., kolesterol 100 mg, natrij 697 mg, šećer 1 G.
Veličina porcije: 1 od 8 porcija
Kalorije 653, ukupne masti 35 G., zasićene masti 16 G., proteini 31 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 0 G., kolesterol 100 mg, natrij 697 mg, šećer 1 G.
Ovaj recept za nadjev od puretine za Dan zahvalnosti osmislila je baka Rosanne Scotto. Unatoč nazivu, nadjev se priprema odvojeno od puretine i poslužuje se kao prilog. „Bakin nadjev može biti središnji dio cijelog blagdanskog stola. Dan zahvalnosti uvijek se svodi na osnove - obitelj, prijatelje, hranu. A nakon kušnji koje smo svi izdržali ove teške godine, zaista smo počeli cijeniti svaku sekundu i svaki trenutak“, kaže Rosanna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g sirovih talijanskih kobasica bez omotača
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 mali luk, nasjeckan
- 220 g mljevene govedine
- 220 g mljevene teletine
- 2,5 šalice riže (nekuhane)
- 350 g mozzarelle, narezane na kockice
- 0,5 žlice ribanog parmezana
- 1/4 šalice pilećeg temeljca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena junetina, mljevena teletina, riža, luk, mozzarella sir, Parmezan sir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U velikoj tavi na srednjoj vatri zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte kobasicu i pržite, razbijajući sve grudice, dok ne porumeni; prebacite šupljikavom žlicom u veliku zdjelu. Dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja, zatim dodajte luk, mljevenu govedinu i teletinu, začinite solju i kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 10 minuta; prebacite u zdjelu s kobasicom.
- U međuvremenu, kuhajte rižu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu rižu, smjesu mesa, mozzarellu, parmezan i pileći temeljac.
- Sve prebacite u posudu za pečenje dimenzija 22x32 cm. Pecite dok se sir ne otopi, oko 20 minuta.
Autor recepta - Rosanna Scotto je suvlasnica ovog slikovitog pansiona s domaćom kuhinjom.
Kategorije:
Slični recepti
