Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 20

Ovi lisnati kolači u obliku uha, ili palmieri, ukrasit će vaš stol već svojim upečatljivim izgledom. Njihov prekrasan nadjev od parmezana, mesa i karameliziranog luka sigurno će vas impresionirati, a bit će gotovi za nekoliko minuta. Izrada ovih lisnatih kolača je jednostavna. Trebat će vam list lisnatog tijesta, ribani parmezan, sirove svinjske kobasice (uklonite crijeva i popržite mljeveno meso) i luk. Karamelizacija luka traje najdulje; trebat će vam strpljenje i pirjanje, stalno ga pazeći kako ne bi zagorio i kako bi se postigla savršena karamelizirana nijansa s daškom slatkoće. Ali kad ih probate, znat ćete da se isplatilo.

Sastojci:

• 2 žlice (30 g) maslaca
• 2 luka, nasjeckana
• 220 g sirovih svinjskih kobasica
• 1 list smrznutog lisnatog tijesta (iz pakiranja od 0,5 kg), odmrznutog
• 0,5 šalice ribanog parmezana (naribanog na vrlo sitnom ribežu)
• 1 veliko jaje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, luk, kupati (pržene kobasice), lisnato tijesto, Parmezan sir, jaja

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite tavu na srednju vatru, dodajte maslac, dodajte luk i kuhajte dok luk ne potamni, 40-45 minuta. Izvadite luk iz tave i ostavite sa strane. U istu tavu dodajte kobasicu i izmrvite je; kuhajte dok ne omekša, 5-8 minuta.
Korak 2
• Razvaljajte tijesto u pravokutnik dimenzija 25 x 30 cm (10 x 12 inča). Pospite tijesto sirom, zatim kobasicom, pa lukom. Zarolajte obje strane prema središtu pravokutnika dok se ne dodirnu. Ohladite 20 minuta ili zamrznite 10 minuta.
Korak 3
• Zagrijte pećnicu na 200°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Korak 4
• Narežite roladu na kriške debljine 0,8 cm i stavite ih na pripremljene limove za pečenje. U maloj zdjeli pomiješajte jaje i 1 žlicu vode te premažite vrhove kriški. Pecite dok ne porumene, oko 20 minuta.

Glasovi: 1