Palmier pekan kolačići
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 24
Složenost: lako
Porcije: 24
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 50, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 0 G., kolesterol 13 mg, natrij 11 mg, šećer 3 G.
Kalorije 50, ukupne masti 4 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 0 G., kolesterol 13 mg, natrij 11 mg, šećer 3 G.
Palme su možda najlakši kolačići za napraviti, a opet elegantni i nevjerojatno svečani, možete ih ispeći čak i bez ikakvog iskustva u pečenju. Za njihovu izradu trebat će vam list kupovnog lisnatog tijesta, koji se lako može pronaći u lokalnom supermarketu. Premažite ga nadjevom, zarolajte, izrežite na "uši" i pecite. Kombinacija hrskavog lisnatog tijesta, orašastih plodova i karamelizirane daške turbinado šećera nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/3 šalice pekana
- 4 žlice neslanog maslaca na sobnoj temperaturi
- 1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije
- 2 žlice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
- 1 žlica vrhunskog brašna
- Prstohvat krupne soli
- 1/4 žlice šećera-turbinado
- 1 list smrznutog lisnatog tijesta, odmrznutog (pola pakiranja od 500 g)
- 1 veliko jaje, lagano umućeno
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, pekan orasi, šećer turbinado, lisnato tijesto
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 200 °C (400 °F). Stavite orašaste plodove na lim za pečenje i pecite na gornjoj rešetki dok lagano ne porumene, oko 5 minuta; ostavite da se potpuno ohlade.
- U maloj zdjeli gumenom špatulom miksajte maslac i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko; ostavite sa strane. Stavite pekan orahe, smeđi šećer, brašno i sol u mini multipraktik i miksajte dok se fino ne samelju. Pospite radnu površinu turbinado šećerom i na nju stavite lisnato tijesto. Pritisnite da se tijesto premaže šećerom, zatim okrenite tijesto i razvaljajte ga u kvadrat od 30 cm.
- Smjesu maslaca rasporedite gotovo do ruba tijesta, zatim pospite smjesom orašastih plodova, lagano pritiskajući da se prilijepi. Rukama preklopite jednu stranu tijesta prema sredini, a zatim suprotnu stranu prema sredini dok se ne spoje. Odrežite krajeve rolade.
- Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Tijesto izrežite na komade debljine 1 cm. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknuti otprilike 5 cm. Premažite razmućenim jajetom.
- Pecite kolačiće dok ne porumene, 7-10 minuta. Pažljivo ih okrenite tankom metalnom špatulom, zamijenite lim za pečenje i nastavite peći dok ne postanu hrskavi i zlatni, još 7-10 minuta. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
