Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36

Ispecite ove orašaste kekse od prhkog tijesta koji se doslovno tope u ustima. Preliveni polovicama pekan oraha i posuti pjenušavim turbinado šećerom, savršena su poslastica za Božić i Novu godinu. Ovi keksi su savršeni ne samo za goste već i kao pokloni za prijatelje, u lijepoj kutiji i vezani vrpcom.

Sastojci:

• 2/3 šalice pekan oraha + dodatno za ukras
• 3/4 šalice + 2 žlice vrhunskog brašna
• 0,5 žličice soli
• 1/4 žličice praška za pecivo
• 110 g neslanog maslaca sobne temperature
• 1/3 šalice šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Turbinado šećer, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, pekan orasi, šećer turbinado

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Stavite pekan orahe na lim za pečenje s rubom i pecite 10-12 minuta. Ostavite da se potpuno ohlade. Prosijte 3/4 šalice brašna, sol i prašak za pecivo u srednje veliku zdjelu. Preostale 2 žlice brašna pulsirajte tostirane pekan orahe u multipraktiku dok se fino ne samelju.
Korak 2
• U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac, šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne postane lagano i pjenasto, 3-5 minuta. Dodajte brašno i drvenom žlicom miješajte dok ne postane glatko, a zatim umiješajte smjesu orašastih plodova. Oblikujte tijesto u pravokutnik na komadu plastične folije, zamotajte ga i stavite u hladnjak dok se ne stegne, najmanje 2 sata ili preko noći.
Korak 3
• Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 160 °C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto razvaljajte između dva lista papira za pečenje u pravokutnik dimenzija 23 x 15 cm, debljine nešto manje od 6 mm.
Korak 4
• Pospite tijesto turbinado šećerom, a zatim ga lagano utisnite u tijesto valjkom. Izrežite na šest dijelova poprečno, a zatim uzdužno, kako biste dobili 36 pravokutnika. Stavite ih na pripremljene limove za pečenje, s razmakom od oko 2,5 cm.
Korak 5
• Svaki pravokutnik nekoliko puta izbockajte vilicom, a zatim u svaki utisnite polovicu pekan oraha. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok ne porumene, 10-12 minuta. Ostavite da se hladi na limovima za pečenje 3 minute, a zatim prebacite na rešetke da se potpuno ohladi.

Glasovi: 1