Vrijeme: 2 sata.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića

Čokoladni okus ovih kolačića intrigantno je kombiniran s suptilnom aromom klinčića i vanilije - savršena novogodišnja poslastica. Nježni su i mrvičasti, a jednostavni za napraviti. Lijep bonus: mogu se ukrasiti glazurom. Stoga pripremite mnogo kalupa za kolačiće kako biste iz tijesta izrezali oblike. Nakon što se prhki keksi potpuno ohlade, ukrasite ih glazurom od šećera u prahu i mlijeka. Pospite glazuru ukrasnim bijelim šećerom kako bi izgledala kao snijeg. Prekrasno raspoloženje je zajamčeno!

Sastojci:

Kolačić

• 220 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 1 veliki žumanjak
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 0,5 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog klinčića
• 1 i 1/4 šalice šećera u prahu
• 1/3 šalice kakao praha
• 2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad

Glazura

• 1 šalica šećera u prahu
• 1/4 žličice ekstrakta vanilije
• 1-2 žlice mlijeka
• Dekorativni šećer, za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, jaja, mlijeko, karanfil, kakao

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte je na 175 °C (350 °F).
Korak 2
• Ispecite neke kolačićeU velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, žumanjak, vaniliju, sol i klinčiće dok ne postane kremasto, oko 2 minute. Smanjite brzinu miksera na najniže; umiješajte šećer u prahu i kakao u prahu, zatim umiješajte brašno u dva navrata i promiješajte.
Korak 3
• Tijesto stavite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i pospite ga brašnom. Lagano mijesite tijesto dok ne postane mekano i više ne bude ljepljivo. Ako je potrebno, ponovno pobrašnite površinu i razvaljajte tijesto na debljinu nešto veću od 0,5 cm.
Korak 4
• Izrežite oblike pomoću kalupa za kekse promjera 7 cm. Pažljivo skupite ostatke tijesta i ponovno ga razvaljajte. Ako je tijesto premekano za rad, stavite ga u hladnjak da se stegne. Stavite oblike tijesta na dva čista lima za pečenje, s razmakom od oko 5 cm.
Korak 5
• Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok keksi ne postanu čvrsti, oko 20 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 3 minute, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Korak 6
• Pripremite glazuruU maloj zdjeli pomiješajte šećer, ekstrakt vanilije i 1 žlicu mlijeka dok ne postane glatko. Postupno umiješajte do 1 žlice mlijeka dok glazura ne postane gusta, ali se može lijevati. Stavite glazuru u malu plastičnu vrećicu sa zatvaračem i odrežite kut. Nanesite glazuru na kolačiće, a zatim pospite šećerom u prahu. Ostavite da se stegne 10 minuta.

Glasovi: 1