Čokoladni prhki kolač s malinama
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 50 minuta.
Količina: 6 sendviča
Količina: 6 sendviča
Višeslojni desert, jedino što dijeli s poznatim Napoleon kolačem jest slojevitost. Složite čokoladne kekse od prhkog tijesta sa šlagom i svježim malinama i Napoleon je gotov. Ovaj desert impresionira svojim okusom, upečatljivim izgledom i jednostavnošću pripreme. To posebno vrijedi ako već imate kekse. Mogu se ispeći unaprijed i dobro zatvoriti. Za ove Napoleone, čokoladni keksi od prhkog tijesta moraju biti savršeni: bogati i tope se u ustima, ukusni sa svakim zalogajem. Ovaj recept upravo to i pruža.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Čokoladni keksi od prhkog tijesta
- 0,5 šalica maslaca na sobnoj temperaturi
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1/4 šalice prosijanog šećera u prahu
- 3/4 šalice vrhunskog brašna
- 2 žlice kakao praha
- 1/4 čajne žličice soli
Torta i krema
- 2/3 šalice vrhnja za šlag
- 2 žlice šećera
- 2 žličice instant obranog mlijeka u prahu
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1,5 - 2 šalice svježih malina
- Šećer u prahu, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: čokoladni keksi, mlijeko u prahu, krema, malina
Kuhanje jela prema receptu:
- Miksajte maslac s kristalnim šećerom i šećerom u prahu dok ne postane blijedo i pjenasto, oko 3 minute. Prilikom miješanja tijesta za prhko tijesto, ključno je dobro izmiješati maslac i šećer. To će osigurati kekse koji se tope u ustima.
- U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, kakao u prahu i sol. Dodajte smjesu brašna smjesi maslaca i miješajte dok ne postane glatko. Oblikujte tijesto u disk, zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na oko 1 sat da se stegne.
- Zagrijte pećnicu na 160°C i obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Razvaljajte tijesto i lagano ga premijesite da omekša, što će ga olakšati razvaljanje. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj površini na debljinu nešto veću od 0,3 cm. Pomoću kalupa za kekse s valovitim dnom od 6 cm izrežite kekse iz tijesta i pažljivo ih složite na lim za pečenje, ponovno razvaljajući tijesto po potrebi.
- Pecite kolačiće 13-15 minuta, dok se ne mogu lako vaditi s lima za pečenje špatulom. Ohladite kolačiće na limu za pečenje, a zatim ih izvadite iz pećnice.
- Za sastavljanje torteMiksajte vrhnje za šlag dok se ne formiraju mekani vrhovi, zatim umiješajte šećer, obrano mlijeko u prahu (po želji ako vrhnje miksate unaprijed - prah će ga stabilizirati tijekom dana) i vaniliju. Stavite vrhnje u vrećicu za ukrašavanje s velikim zvjezdastim nastavkom.
- Stavite kekse na tanjur i u sredinu nanesite malo šlaga. Oko kreme rasporedite 3-4 maline (krema će ih držati na mjestu) i na vrh stavite drugi keks. U sredinu ovog keksa nanesite malo šlaga i oko njega nanesite 3-4 maline. Na vrh stavite treći keks i pospite šećerom u prahu. Ponovite s preostalim keksima. Desert se može pripremiti 4 sata unaprijed i pohraniti u hladnjak. Sami kolačići mogu se čuvati do tjedan dana u hermetički zatvorenoj posudi. Alternativno, tortu možete zamrznuti 3-4 tjedna..
Autor recepta - Anna Olson je slastičarka i televizijska voditeljica.
Kategorije:
Slični recepti
