Medenjački kolač s kremom od limuna i malinama

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 16

Ljubitelji medenjaka mogu uživati u laganoj i elegantnoj torti napravljenoj od slojeva medenjaka prelivenih kremom od limuna i svježim malinama. Ovaj desert izgleda savršeno ljetno, a ne morate čekati zimske praznike da biste uživali u svom omiljenom ljutom okusu. Bogat okus torte uravnotežen je minimalističkim ukrasom. Jednostavno premažite slojeve medenjaka kremom od maslaca i složite maline. Jednostavno i ukusno.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Medenjaci

2/3 šalice biljnog ulja
0,5 šalica šećera
0,5 šalice smeđeg šećera
3 velika jaja
3 žlice sitno naribanog svježeg đumbira
2 žličice sitno naribane limunove korice
2 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
3/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog klinčića
1/4 žličice mljevenog pimenta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
0,5 šalice melase
0,5 žlice javorovog sirupa
1 šalica đumbirovog piva
2 žlice limunovog soka
1 čajna žličica sode bikarbone

Kolač i krema od limuna

1/4 šalice maslaca, sobne temperature
3 šalice prosijanog šećera u prahu
2 žličice limunove korice
2 žlice limunovog soka
2 žlice vode
0,5 žličice ekstrakta vanilije
2 šalice svježih malina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, đumbirov ale, sok od limuna, smeđi šećer, sirup, jaja, mljeveni đumbir, korica limuna, piment, muškatni oraščić, karanfil, cimet, malina

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite tri kalupa za torte promjera 20 cm i obložite dno papirom za pečenje. Posipajte stranice kalupa brašnom i otresite višak.
Umutite biljno ulje, kristalni šećer, smeđi šećer, jaja, đumbir i koricu.

U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, klinčiće, piment i muškatni oraščić. Dodajte suhu smjesu smjesi s maslacem i miješajte ručno (ili ručnim ili samostojećim mikserom).
U drugoj zdjeli umutite melasu, javorov sirup, đumbirovo pivo (ili ale), sok od limuna i sodu bikarbonu (treba se zapjeniti). Dodajte smjesu u tijesto i snažno miješajte dok ne postane glatko - tijesto će biti vrlo tekuće.
Ulijte smjesu u pripremljene kalupe i pecite 30 minuta, dok tester za tijesto umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite kolače u kalupima još 30 minuta, a zatim ih izvadite iz kalupa da se potpuno ohlade.
Krema od limuna s maslacemIzmiksajte maslac s polovicom šećera u prahu i limunovom koricom. Dodajte sok od limuna, vodu i vaniliju te dobro promiješajte. Dodajte preostali šećer u prahu i dobro miksajte dok krema ne postane pjenasta i pastasta.
Sastavljanje torteStavite jednu koru torte na tanjur za posluživanje i premažite trećinu glazure na vrh. Posložite maline na glazuru i stavite drugu koru torte, lagano je pritiskajući. Premažite drugu trećinu glazure na ovaj sloj i posložite maline. Stavite posljednju koru torte na vrh, premažite preostalom glazurom i ukrasite preostalim malinama. Ohladite tortu dok ne bude spremna za posluživanje. Kolač se može čuvati u hladnjaku 3 dana..