Kokosovi kolačići s glazurom od maslaca

Glasovi: 1

Kako napraviti - Kolačići od kokosovog krema

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 kolačića

Ovi kolačići sa snježnobijelim, pahuljastim vrhovima od vrhnja i kokosovih pahuljica izgledaju vrlo svečano i savršeno će upotpuniti blagdansku tortu ili postati središnji dio vaše proslave. Smjesa sadrži maslac, jaja, brašno, šećer i kiselo mlijeko, što kolačiće čini pahuljastima, mekanima i taman koliko treba sočnima. A obilna količina kokosovih pahuljica, ekstrakata badema i vanilije daje im fantastičan okus i aromu. Svaki kolačić preliven je ukusnom glazurom od krem sira i posut kokosovim pahuljicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačići

340 g neslanog maslaca, sobne temperature
2 žlice šećera
5 velikih jaja, sobne temperature
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1,5 žličice ekstrakta badema
3 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
400 g slatkih kokosovih pahuljica

Krema od sira

450 g krem sira, sobne temperature
340 g neslanog maslaca, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
0,5 žličice ekstrakta badema
0,7 kg prosijanog šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kiselo mlijeko, krem sir, šećer u prahu, ekstrakt badema, ekstrakt vanilije, kokosove pahuljice, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 160°C.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto, oko 5 minuta. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte jaja jedno po jedno, stružući stranice zdjele nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakte vanilije i badema te dobro promiješajte.

U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte suhu smjesu smjesi maslaca u tri navrata, naizmjenično dodajući kiselo mlijeko, počevši i završavajući s brašnom. Umijesite tijesto. Umiješajte 200 g kokosovih pahuljica.
Stavite papirnate košarice u metalni kalup za muffine. Svaku košaricu napunite smjesom do samog vrha. Pecite 25-35 minuta, dok vrhovi ne postanu zlatnosmeđi, a čačkalica umetnuta u kolačić ne izađe čista. Ostavite da se hladi u kalupu 15 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite.
Pripremite kremu od maslacaU zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte krem sir i maslac, dodajući ekstrakt vanilije i badema. Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane glatko.
Premažite kolačiće glazurom od krem sira i pospite preostalim kokosom.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Svečana jela / Vjenčano jelo / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / Ina Garten

Zbirke recepata