Kokosovi kolačići s kremom od vanilije
Glasovi: 4
Vrijeme: 2 sata i 5 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 18 – 20 kolačića
Složenost: prosjek
Količina: 18 – 20 kolačića
Ovi nebeski kolačići od kokosa preliveni su pahuljastom glazurom od vanilije.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 400 g velikih slatkih kokosovih pahuljica
- 340 g maslaca sobne temperature
- 2 žlice šećera
- 5 jaja, kategorija CB, na sobnoj temperaturi
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 1,5 žličice ekstrakta badema
- 3 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/2 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 žličice fine soli
- 1 šalica mlaćenice
Za kremu:
- 450 g krem sira Philadelphia sobne temperature
- 340 g maslaca sobne temperature
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/2 žličice ekstrakta badema
- 680 g prosijanog šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: krem sir, Philadelphia sir, jaja, kiselo mlijeko, vrhunsko brašno, tijesto za kekse, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, šećer u prahu, kokosove pahuljice, kolačić, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli električnog miksera s nastavkom za tijesto miksajte maslac i šećer velikom brzinom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 5 minuta.
Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte jaja jedno po jedno, stružući stranice zdjele nakon svakog dodavanja. Dodajte ekstrakt vanilije i badema i dobro miksajte. - U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodajte suhe sastojke i mlaćenicu u tijesto u tri navrata, naizmjenično dodajući suhe sastojke i mlaćenicu, počevši i završavajući sa suhom smjesom. Dobro promiješajte. Dodajte 200 g kokosa.
- Zagrijte pećnicu na 160 °C. Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama. Svaku napunite tijestom do vrha. Pecite 25-35 minuta, dok vrhovi ne postanu zlatnosmeđi, a čačkalica ne izađe čista. Ostavite da se hladi u kalupu 15 minuta. Izvadite. kolačići i stavite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi.
- Dok se kolačići peku, pripremite glazuru. U zdjeli električnog miksera s nastavkom za miješanje miksajte krem sir, maslac, ekstrakt vanilije i ekstrakt badema na maloj brzini. Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane glatko.
Premažite kolačiće glazurom i pospite preostalim kokosom.
Kategorije:
Slični recepti
