Torta od limuna i bobica u ledenoj kutiji

Glasovi: 1

Kako napraviti kolač od limuna i bobica u ledenoj kutiji

Vrijeme: 7 sati.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ovaj desert ne zahtijeva pečenje, a cijeli proces pretvaranja u potpunu slojevitu tortu odvija se u hladnjaku. Otuda i naziv "icebox", što doslovno znači "iz hladnjaka". Slojevi ove hladne torte napravljeni su od mrvičastih limunovih kolačića, koji se stavljaju u kalup i slažu s jagodama mariniranim u limunovom soku i glazurom od krem sira napravljenom od šlaga. Dio glazure pomiješa se s pireom od bobičastog voća, dok dio ostaje od vanilije. Torta treba odležati u hladnjaku nekoliko sati, kako bi kolačići omekšali pod utjecajem glazure i sočnog bobičastog voća. Prije posluživanja ukrasite bobičastim voćem i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

3 šalice nasjeckanih jagoda (oko 450 g)
4 šalice raznih bobičastih plodova (maline, borovnice i/ili kupine)
2 žlice granuliranog šećera
Sitno naribana korica i sok od 2 limuna
220 g krem sira, sobne temperature
1 šalica šećera u prahu
2 žličice ekstrakta vanilije
3 šalice ohlađenog tečnog vrhnja
2 pakiranja limunskih keksa (170 g svaki)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, krem sir, krema, malina, borovnica, kupina, jagoda

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 šalicu jagoda i miješanog bobičastog voća s 1 žlicom šećera i sokom od pola limuna; ostavite sa strane da se marinira 30 minuta.
U međuvremenu, u blenderu izmiksajte 1 šalicu miješanog bobičastog voća dok ne postane glatko. Preostale 2 šalice jagoda i miješanog bobičastog voća spremite u hladnjak (za preljev).

U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte krem sir, šećer u prahu, vaniliju, koricu oba limuna i sok 1 limuna dok ne postane pjenasto, oko 4 minute. Dodajte slatko vrhnje i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, 1-2 minute. Polovicu smjese šlaga prebacite u zasebnu zdjelu i umiješajte pire od bobičastog voća.
Kalup za kruh dimenzija 22 x 12 cm obložite prozirnom folijom, ostavljajući previs sa svih strana. Premažite 1 šalicu obične smjese od vrhnja (ostatak stavite u hladnjak za preljev). Preko smjese od vrhnja premažite jedan sloj kolačića. Premažite 1 šalicu kreme od bobičastog voća, zatim prelijte polovicom mariniranog bobičastog voća i još 1 šalicom kreme od bobičastog voća.
Ponovite s još jednim slojem keksa, kreme od bobičastog voća i preostalim mariniranim bobičastim voćem i kremom od bobičastog voća. Na vrh stavite još jedan sloj keksa (možda će vam ostati). Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći.
Za posluživanje, preostale 2 šalice mješavine jagoda i bobičastog voća pomiješajte s preostalom 1 žlicom kristalnog šećera i sokom od pola limuna u velikoj zdjeli; ostavite sa strane da se marinira 30 minuta.
Otkrijte tortu i stavite je naopako na tanjur za posluživanje; uklonite foliju. Prelijte desert sačuvanom kremom. Ukrasite bobičastim voćem.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Hladna jela / Svečana jela / Večera / Deserti / Sladoledni kolači / Sladoled, sorbeti / Kolači / Food Network - recepti

Zbirke recepata