Hladni kolač s narezanim keksima od prhkog tijesta s maslacem od kikirikija

Glasovi: 2

Kako napraviti - Torta za zamrzavanje s narezanim keksima od prhkog tijesta s maslacem od kikirikija

Vrijeme: 45 minuta plus vrijeme zamrzavanja
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Unaprijed ispecite izrezane kekse od maslaca od kikirikija, a ovaj hladni kolač se brzo sastavlja. Najteži dio bit će čekati da se stegne u hladnjaku, stoga ga je najbolje sastaviti večer prije i poslužiti sljedeći dan. Keksi od maslaca od kikirikija činit će bazu i "slojeve" ovog kolača. Jednostavno ih složite u pravokutni kalup za kruh, naizmjenično s debelim slojevima šlaga. Nakon što se krema stegne u hladnjaku, prelijte kolač jednostavnom glazurom od maslaca od kikirikija. Ovaj desert izgleda apsolutno zapanjujuće, a okus i tekstura očaravaju sa svakim zalogajem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta iz ledenice

1 šalica vrhunskog brašna
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1/8 žličice fine soli
70 g neslanog maslaca, omekšanog
1/3 šalice kremastog maslaca od kikirikija
1/3 šalice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
24 polovice kikirikija
3 šalice tečnog vrhnja
1/3 šalice šećera u prahu

Glazura od maslaca od kikirikija

5 žlica mlijeka
1/4 šalice šećera u prahu
1/4 šalice kremastog maslaca od kikirikija

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, smeđi šećer, Kikiriki, krema, mlijeko

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.

U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, maslac od kikirikija i smeđi šećer. Miksajte električnim mikserom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dodajte smjesu brašna i umijesite tijesto. Oblikujte tijesto u valac i stavite ga na komad plastične folije duljine 45 cm. Rukama oblikujte tijesto u valac duljine oko 17,5 cm i promjera 5 cm. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju.
Uvrnite oba kraja poput štapića bombona i zategnite oba kraja kako biste osigurali da je tijesto čvrsto omotano (vaš trupac se može smanjiti na 15 cm duljine, ali to je u redu). Uvrnute krajeve uvucite ispod tijesta i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, barem 2 sata.

Kad su keksi spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 175 °C i stavite dvije rešetke na srednju rešetku. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Uklonite plastičnu foliju s tijesta i oštrim nožem narežite tijesto na okrugle kriške debljine 0,3 cm. Kriške stavite na lim za pečenje, s razmakom od oko 2,5 cm, s oko 12 keksa po limu za pečenje. U sredinu svakog keksa utisnite polovicu kikirikija. Ako je tijesto još jako hladno, može malo puknuti oko kikirikija. Jednostavno ga pritisnite prstom.
Pecite kolačiće dok rubovi ne postanu tamno zlatno smeđi, 10-12 minuta. Na pola pečenja okrenite limove za pečenje, također okrećući i njih. Ohladite kolačiće lagano na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
U velikoj zdjeli pomiješajte gusto vrhnje i šećer u prahu te miksajte ručnim mikserom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
Torta iz ledenice.

Obložite kalup za kruh od 1,5 litre prozirnom folijom. Folija treba visjeti oko 5 cm preko rubova kalupa. Stavite 5 kolačića licem prema dolje u jednom sloju na dno kalupa. Kolačići se trebaju dodirivati, ali ne i preklapati. Prelijte s 1 šalicom šlaga i ravnomjerno rasporedite po kolačićima. Ponovite postupak slaganja slojeva još 3 puta. Stavite posljednja 4 kolačića na šlag i preostalom kremom. Sve pokrijte rubovima prozirne folije. Ohladite kolač preko noći.
Glazura od maslaca od kikirikija.

Neposredno prije posluživanja, u zdjeli pomiješajte mlijeko, šećer u prahu i maslac od kikirikija dok ne dobijete glatku smjesu.

Za posluživanje, okrenite kolač na tanjur za posluživanje i uklonite foliju. Prelijte glazuru po cijeloj površini kolača. Preostalu glazuru ostavite sa strane za prelijevanje pojedinačnih kriški. Poslužite odmah.