Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 prazna mjesta

Ovi prhki keksi se rade metodom rezanja i rolanja: tijesto se razvalja u debeli valjak, ohladi u hladnjaku, zatim se izreže na krugove, ukrasi i peče. Poseban okus dolazi od maslaca od kikirikija koji se dodaje zajedno s maslacem, kao i od polovica kikirikija koje prekrivaju svaki keks. Mrvičasti su i tope se u ustima. Savršena su poslastica uz čaj ili kavu. Njihova tekstura čini ih savršenima za druge deserte, poput sendviča sa sladoledom ili kolača iz ledenice bez pečenja. Ispecite puno prhkih keksa od maslaca od kikirikija i eksperimentirajte!

Sastojci:

• 1 šalica vrhunskog brašna
• 1/4 čajne žličice sode bikarbone
• 1/8 žličice fine soli
• 70 g neslanog maslaca, omekšanog
• 1/3 šalice vrhnja maslac od kikirikija
• 1/3 šalice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
• 24 polovice kikirikija

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, smeđi šećer, Kikiriki

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
Korak 2
• U drugoj srednjoj zdjeli pomiješajte maslac, maslac od kikirikija i smeđi šećer. Miksajte električnim mikserom dok smjesa ne postane lagana i pjenasta, oko 2 minute. Dodajte smjesu brašna i umijesite u tijesto. Oblikujte tijesto u valac i stavite ga na plastičnu foliju promjera 45 cm.
Korak 3
• Rukama oblikujte tijesto u valac duljine oko 18 cm i promjera 5 cm. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju. Uvijte oba kraja poput čokoladice i zategnite oba kraja kako biste bili sigurni da je tijesto čvrsto omotano (vaš valac se može smanjiti na 15 cm, ali to je u redu). Uvrnite uvijene krajeve ispod tijesta i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne, najmanje 2 sata.
Korak 4
• Kad su kolačići spremni za pečenje, zagrijte pećnicu na 175 °C i stavite dvije rešetke na srednju rešetku. Obložite dva lima za pečenje papirom za pečenje. Uklonite plastičnu foliju s tijesta i oštrim nožem narežite kolač na okrugle kriške debljine 0,3 cm.
Korak 5
• Kriške kolačića stavite na lim za pečenje, razmaknute oko 2,5 cm, za otprilike 12 kolačića po limu. U sredinu svakog kolačića utisnite polovicu kikirikija. Ako je tijesto još uvijek jako hladno, može malo puknuti oko kikirikija. Jednostavno ga pritisnite prstom.
Korak 6
• Pecite kolačiće dok rubovi ne postanu tamno zlatno smeđi, 10-12 minuta. Na pola pečenja okrenite limove za pečenje, također okrećući i njih.
Korak 7
• Kekse lagano ohladite na limovima za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Glasovi: 2