Najbolji keksi od maslaca od kikirikija
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 325, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 2 G., kolesterol 31 mg, natrij 175 mg, šećer 31 G.
Veličina porcije: 1 od 16 porcija
Kalorije 325, ukupne masti 15 G., zasićene masti 4 G., proteini 7 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 2 G., kolesterol 31 mg, natrij 175 mg, šećer 31 G.
Željeli smo napraviti savršene kekse od maslaca od kikirikija, ali smo shvatili da bi dodavanje više od jedne šalice kupovnog maslaca od kikirikija učinilo kekse ljepljivima. Stoga smo odlučili samljeti slani prženi kikiriki i dodati brašno u tijesto zajedno s maslacem od kikirikija kako bismo poboljšali okus bez žrtvovanja teksture. Med i rastopljeni maslac također poboljšavaju okus, stvarajući mekanu unutrašnjost i ukusno ispucalu vanjštinu. Pospite tijesto sirovim šećerom, koji će nakon pečenja stvoriti kontrastnu hrskavost. Njegova slatkoća savršeno uravnotežuje slani kikiriki.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 šalice slanih prženih kikirikija
- 1,5 šalice vrhunskog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 3/4 čajne žličice krupne soli
- 1,5 šalice svijetlosmeđeg šećera
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1 šalica kremastog maslaca od kikirikija
- 2 velika jaja
- 55 g neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
- 3 žlice meda
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice sirovog šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, Kikiriki, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetku pećnice stavite na srednju rešetku i zagrijte pećnicu na 190°C.
- Kikiriki izmiksajte u multipraktiku dok se vrlo fino ne samelje; trebao bi imati konzistenciju bademovog brašna. U srednjoj zdjeli pomiješajte mljeveni kikiriki, brašno, sodu bikarbonu i sol.
- U velikoj zdjeli mikserom miksajte smeđi šećer, kristalni šećer, maslac od kikirikija, jaja, rastopljeni maslac, med i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko. Dodajte smjesu brašna i miksajte na maloj brzini dok se ne formira mekano tijesto.
- Zagrabite 2 žlice tijesta (ili upotrijebite žlicu za sladoled od 30 ml) i oblikujte kuglice od tijesta. Ravnomjerno ih rasporedite na pripremljene limove za pečenje (12 kuglica po limu). Pospite sirovim šećerom.Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
- Pecite kolačiće, jedan lim za pečenje odjednom, dok rubovi ne postanu čvrsti i ne počnu smeđiti, 12-15 minuta, okrećući lim za pečenje na pola pečenja. Ostavite kolačiće da se hlade na limu za pečenje 5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Kategorije:
Slični recepti
