Palačinka s maslacem od kikirikija i pekmezom

Glasovi: 1

Kako napraviti - Palačinka s maslacem od kikirikija i džemom

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 727, ukupne masti 31 G., zasićene masti 11 G., proteini 18 godina G., ugljikohidrati 98 G., vlakno 4 G., kolesterol 124 mg, natrij 680 mg, šećer 42 G.

Ovaj kolač od palačinki inspiriran je popularnim američkim sendvičem s maslacem od kikirikija i želeom. Složite debele palačinke, naizmjenično s pekmezom, a prelijte ih glazurom od hrskavog maslaca od kikirikija i javorovog sirupa. Možete koristiti bilo koji pekmez ili džem koji vaša obitelj voli, a umjesto maslaca od kikirikija isprobajte maslac od badema.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Palačinke

1 i 2/3 šalice vrhunskog brašna
1/4 šalice kukuruznog škroba
1/4 šalice šećera u prahu
1 žlica praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
0,5 žličice krupne soli
1 i 1/4 šalice mlijeka
3 žlice rastopljenog maslaca
2 velika jaja
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1 šalica džema ili slatkog kolača, po mogućnosti od grožđa, jagode ili borovnice

Glazura od maslaca od kikirikija i javorovog sirupa

0,5 šalice maslaca od kikirikija, po mogućnosti hrskavog
0,5 žlice javorovog sirupa
1/4 čajne žličice krupne soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, javorov sirup, Maslac od kikirikija, džem od jagoda, konfitura, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 95°C (205°F). Obložite lim za pečenje s dvije složene kuhinjske krpe i stavite ga u pećnicu. Ovdje ćete staviti gotove palačinke kako bi ostale tople.
Palačinke:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, šećer u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U srednjoj zdjeli pomiješajte mlijeko, maslac, jaja i ekstrakt vanilije. Dodajte smjesu mlijeka smjesi brašna i mijesite dok se ne stvori gusto tijesto (nemojte pokušavati razbiti sve male grudice). Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta.

Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom ili ploču za pečenje na srednjoj vatri. Ulijte 1/2 šalice tijesta u tavu, rasporedite ga u krug od 15 cm. Pecite dok se na površini palačinke ne pojave mjehurići, a donja strana ne postane zlatno smeđa, oko 1 minutu.
Okrenite palačinku i pecite dok se ne stisne, još oko 45 sekundi. Prebacite palačinku na lim za pečenje u pećnici između dvije kuhinjske krpe. Ponovite s preostalim tijestom kako biste ispekli još 5 palačinki.
Glazura:

Pomiješajte maslac od kikirikija, javorov sirup i sol u srednjoj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i stavite u mikrovalnu pećnicu. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici oko 1 minutu, dok se smjesa ne zagrije. Snažno miješajte pjenjačom dok glazura ne postane glatka, ali i dalje tekuća.
Palačinka torta:

Stavite jednu palačinku na tanjur i ravnomjerno je premažite s 3 žlice pekmeza. Na vrh stavite drugu palačinku, lagano pritiskajući da se poravna i pekmez ravnomjerno rasporedi. Premažite 3 žlice pekmeza preko druge palačinke i stavite treću. Ponovite s preostalim palačinkama i pekmezom kako biste dobili 1 veliki snop od 6 palačinki. Izrežite na 4 dijela i odmah poslužite, prelivene toplom glazurom.