Kolač od maslaca od kikirikija i pekmeza

Glasovi: 1

Kako napraviti kolač od maslaca od kikirikija i džema

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 14

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 350, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 8 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 1 G., kolesterol 67 mg, natrij 156 mg, šećer 27 G.

Ovaj će kolač biti hit za svakog ljubitelja sendviča s maslacem od kikirikija i kikirikija. Džem se upeče u kolač, a kad se ohladi, prelijte ga glazurom od maslaca od kikirikija. Možete ga preliti i zdrobljenim kikirikijem glaziranim medom ili prepolovljenim malinama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

110 g maslaca sobne temperature + dodatno za podmazivanje posude
1 i 3/4 šalice brašna
3/4 žličice praška za pecivo
0,5 žličice fine soli
1/4 čajne žličice sode bikarbone
1 i 1/4 šalice čvrsto zbijenog svijetlosmeđeg šećera
0,5 šalice kremastog maslaca od kikirikija
3 velika jaja
0,5 žličice čistog ekstrakta vanilije
1/3 šalice mlijeka
0,5 šalice džema od malina, jagoda ili grožđa
Posebna opremaKalup za muffine od 10 šalica s rupom u sredini.

Glazura

4 žlice rastopljenog maslaca
3 žlice kremastog maslaca od kikirikija
2 žlice šećera u prahu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, Maslac od kikirikija, jaja, mlijeko, džem od grožđa, konfitura, džem od malina

Kuhanje jela prema receptu:

Postavite rešetku pećnice u srednji položaj i zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup za tortu maslacem.
Kolačić:

Prosijte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu na komad papira za pečenje ili u veliku zdjelu. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte smeđi šećer, maslac i maslac od kikirikija dok ne postane lagano i kremasto, oko 5 minuta. Po potrebi sastružite rubove zdjele.

Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Nastavite miksati dok smjesa ne postane lagana i kremasta, oko 2 minute. Dodajte ekstrakt vanilije. Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i dodajte smjesu brašna u tri dodavanja, naizmjenično s dva dodavanja mlijeka, počevši i završavajući s brašnom. Mijesite dok ne postane glatko.
Ulijte polovicu smjese u pripremljeni kalup, zatim žlicom rasporedite pekmez u sredinu. Prelijte preostalim tijestom i ravnomjerno rasporedite. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 45-50 minuta. Ostavite kolač da se hladi u kalupu nekoliko minuta, zatim ga okrenite i stavite na rešetku da se potpuno ohladi.
Glazura:

Miksajte maslac, maslac od kikirikija i šećer u prahu dok ne postane glatko. Prelijte glazuru preko kolača, rasporedivši je da prekrije vrh.