Torta iz ledene kutije sa šlagom od naranče i karamele
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
U Americi, torta iz hladnjaka (icebox cake) je slojeviti desert napravljen od čokoladnih vafel keksa i šlaga. Ne zahtijeva pečenje i obično se brzo priprema, a zatim hladi, gdje se okusi stapaju i keksi omekšavaju pod utjecajem šlaga. Stoga se njezin naziv doslovno može prevesti kao "torta iz hladnjaka". Sastojci su jednostavni, prvenstveno keksi i šlag sa šećerom, ali možete joj dati sofisticiraniji okus dodavanjem domaćeg sirupa od naranče i karamele u kremu i tijekom slaganja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 naranče
- 1/3 šalice šećera
- 3 šalice hladne tečne kreme
- 1,5 žličice ekstrakta vanilije
- 2 pakiranja od 255 g. čokoladni vafel keksi (oko 50 kom.)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: Naranče, šećer, krema, ekstrakt vanilije, oblatne kekse
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomoću gulilice za povrće ogulite koricu s 2 naranče narezane na trakice, a s treće naranče sitno naribajte 1 žličicu korice; iscijedite sok od 3 naranče. U tavi pomiješajte šećer i trakice korice te zagrijavajte na srednjoj vatri dok se šećer ne otopi. Protresite tavu i nastavite kuhati, naginjući je, dok šećer ne postane tamno jantarne boje, oko 4 minute. Odmah dodajte sok od naranče i pirjajte dok se tekućina ne smanji za pola, oko 15 minuta. Umiješajte 1/2 šalice vrhnja za kuhanje; pirjajte oko 5 minuta. Maknite s vatre i umiješajte vaniliju. Izvadite trakice korice šupljikavom žlicom i ostavite sa strane za preljev. Ostavite karamel umak da se ohladi na sobnu temperaturu, oko 45 minuta.
- Prebacite otprilike dvije trećine ohlađenog karamel umaka u srednje veliku zdjelu. U zasebnoj zdjeli mikserom miksajte preostale 2,5 šalice tečnog vrhnja dok se ne formiraju vrlo mekani vrhovi (nemojte previše miksati). Umiješajte naribanu koricu naranče i 1 šalicu šlaga u zdjelu s karamel umakom, a zatim umiješajte preostali šlag.
- Kalup s odvojivim dnom promjera 20 cm obložite plastičnom folijom. Stavite 6 kolačića u kalup. Premažite 1/2 šalice šlaga od karamele, a zatim prelijte s 2 žličice umaka od karamele. Ponovite postupak kako biste napravili otprilike 7 slojeva kolačića, šlaga i umaka od karamele, a završite slojem šlaga od karamele.
- Pokrijte tortu plastičnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 6 sati ili preko noći. Uklonite foliju, okrenite tortu na tanjur i uklonite kalup i plastičnu foliju. Pospite kandiranom koricom naranče.
Kategorije:
Slični recepti
