Recepti za deserte s prirodnim šećerom

Bolje od običnog šećera

Shauna Seaver, spisateljica o hrani i blogerica, dokazuje da pečenje bez dodanog šećera nije samo zdravije, već i ukusno. Isprobajte ovih pet poslastica koristeći alternativne sastojke - kokosov šećer, muscovado šećer, turbinado šećer, med i još mnogo toga.

Kolačići od mrkve i banane s glazurom od kokosovog šećera i meringuea

Kokosov šećer dobiva se iz isparenog soka kokosove palme (što znači da nema okus kokosa); daje živahnu, egzotičnu slatkoću koja ovim kolačićima daje bogat okus. Također se koristi u luksuznoj glazuri od meringuea, dodajući dašak slanog karamela preljevu bez potrebe za kuhanjem.

Recept: Kolačići od mrkve i banane s glazurom od kokosovog šećera i meringuea

Kolačići s komadićima čokolade i muscovado šećerom

Šećer muscovado, bogat melasom, i bogata, gorko-slatka čokolada stvaraju gustu teksturu u ovim ukusnim keksima. Ključ savršenih rezultata: nemojte previše miješati tijesto; kako biste izbjegli prepečenje, pecite kekse bez odmrzavanja i izvadite ih iz pećnice neposredno prije nego što budu potpuno pečeni.

Recept: Kolačići s komadićima čokolade i muscovado šećerom

Pita od limuna i bobičastog voća s medom

Med se prekrasno slaže s citrusima i bobičastim voćem, a uz to je i higroskopičan - što znači da upija vlagu iz zraka. To svojstvo pomaže u stvaranju vlažne, guste teksture (slično biskvitu), koja će se samo poboljšavati kako se kolač odmara.

Recept: Pita od limuna i bobičastog voća s medom

Tarte Creme brulee s turbinado šećerom

Ovaj tart kombinira klasični crème brûlée s tortom od sira s okusom naranče - sve u sjajnoj, karameliziranoj turbinado šećernoj kori.

Recept: Tarte Creme brulee s turbinado šećerom

Mekani keksi s javorovim sirupom

Tekući zaslađivači poput javorovog sirupa čine ove kolačiće mekim i pahuljastim. Obogatite ovu jednostavnu, ali ukusnu poslasticu šakom suhog voća, tostiranim pekan orasima ili gorko-slatkim čokoladnim mrvicama.

Recept: Mekani keksi s javorovim sirupom