Hrskavi čokoladni keksi za deserte
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 36
Složenost: lako
Porcije: 36
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 105, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 1 G., kolesterol 15 mg, natrij 44 mg, šećer 8 G.
Kalorije 105, ukupne masti 5 G., zasićene masti 3 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 1 G., kolesterol 15 mg, natrij 44 mg, šećer 8 G.
Ovi tanki i hrskavi keksi nalik oblatnama puni su bogatog okusa čokolade koji će svi voljeti. Kako bi se postigao ovaj bogati okus, tijestu se, uz kakao u prahu, dodaje rastopljena čokolada. Tijesto za kekse može se hladiti do tri dana. Što je čvršće, lakše će se razvaljati. Radite brzo kako ne bi omekšalo.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
- 0,5 šalice kakao praha
- 1/4 čajne žličice sode bikarbone
- 0,5 žličice fine soli
- 165 g neslanog maslaca, sobne temperature
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 1 veliko jaje
- 0,5 žličice ekstrakta vanilije
- 90 g poluslatke čokolade, otopiti i lagano ohladiti
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, kakao, jaja, poluslatka čokolada
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac dok ne postane glatko. Dodajte šećer i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, povremeno stružući sa stijenki zdjele, oko 4 minute. Umiješajte jaje i ekstrakt vanilije dok se potpuno ne sjedine. Dodajte otopljenu čokoladu i miksajte dok ne postane glatko.
- Smanjite brzinu miksera na srednje nisku i dodajte smjesu brašna u dva navrata, po potrebi stružući sa stijenki zdjele. Mijesite dok ne postane glatko. Podijelite tijesto na pola i oblikujte ga u dva diska. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat (može se čuvati do 3 dana).
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice i zagrijte je na 175 °C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje.Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.
- Uzimajući jedan disk tijesta odjednom, razvaljajte ga između dva lista pobrašnjenog papira za pečenje dok ne postigne debljinu od 0,3 cm. Izrežite krugove promjera 5 cm i prebacite ih na pripremljene limove za pečenje. Skupite ostatke, ponovno razvaljajte i izrežite. Ako je tijesto previše omekšalo, stavite ga u hladnjak dok se ponovno ne stvrdne.
- Pecite kolačiće dok vrh ne bude suh i čvrst, oko 8 minuta. Ostavite ih da se hlade na limovima za pečenje 3-5 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade. Ponovite s preostalim tijestom.
Kategorije:
Slični recepti
