Campari bitters

Ovo je jako talijansko alkoholno piće napravljeno od bilja s dodatkom gorke arome. Campari bitters, dostupan u jačini od 20,5%, 21%, 25% ili 28% ABV, puni se u boce i ima jarko crvenu boju, pikantan miris, gorak okus i slatki okus. Campari bitters, 10% ABV, razrijeđen je gaziranom vodom i jarko je crvene boje sa slatko-kiselim okusom.

Tijekom proizvodnje, sastojci Camparija prolaze proces maceracije u destiliranoj vodi, zatim odležavanja u etanolu (sinonim: vinska rakija) s dodatkom šećera, a dobivena smjesa se podvrgava ponovljenom filtriranju. Najvažniji sastojci koji Campariju daju njegov pikantan, gorak okus su gorka naranča, citrusna ulja i ekstrakt pelina. Dodaju se i korijen ginsenga, rabarbara i ekstrakt nara; ekstrakt kore cinchone (kaskarile) daje Campari bitterima oštar, blago trpak okus.

Gorki Campari se poslužuje kao gašitelj žeđi pomiješan sa sokom ili vinom u omjeru 1:2 u visokim čašama. Kao aperitiv, gorki Campari se poslužuje čist uz kasni ručak ili večeru, uz lagani zalogaj: pržene orašaste plodove, bademe ili voće u malim čašama za aperitiv. Gorki plodovi se dodaju i crnoj kavi.

Recepti za Campari koktele Uključuje upotrebu sode, gina, vermuta i soka. Campari se koristi za izradu klupskih koktela kao što su Garibaldi, Americano, Negroni, Campari Orange, Campari Mojito i Campari Orange Passion.