Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 1 koktel

Recept za ovo piće podijelio je Biltong, američki bar s južnoafričkom atmosferom, poznat po svojim kreativnim koktelima. Celery sour sadrži gin s ananasom, sirup od celera, liker od citrusa i vanilije, sok od limuna, prirodni grčki jogurt i gorki napitak od krastavca. Čeka vas eksplozija okusa s ugodnim završetkom. Ukrasite svaku čašu listom ananasa i uživajte!

Sastojci:

• 1 mali ananas
• 1 i 3/4 šalice gina
• 3/4 šalice šećera
• 2 stabljike celera, grubo nasjeckane
• 1 čajna žličica likera od citrusa i vanilije (npr. Licor 43)
• 20 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
• 1 čajna žličica običnog grčkog jogurta
• 2 kapi gorkog od krastavca

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Ananas, džin, šećer, celer, alkohol, sok od limuna, jogurt, gorak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1

• Napravite gin s ananasom:

  
  Odrežite vrh ananasa (listove sačuvajte za posluživanje). Odrežite koru, a zatim voće narežite na kockice od 2 cm. Prebacite u staklenku od 1 litre i dodajte gin. Ohladite najmanje 1 dan, do 5 dana. Procijedite kroz fino sito.
Korak 2

• Pripremite sirup od celera:

  
  U malom loncu pomiješajte 3/4 šalice vode, šećer i celer i zakuhajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok celer malo ne omekša, oko 5 minuta. Ostavite da se ohladi, a zatim procijedite kroz fino sito.
Korak 3
• Za jedan koktel: U shakeru s ledom pomiješajte 60 ml gina s ananasom, 20 ml sirupa od celera, liker od citrusa i vanilije, sok od limuna, jogurt i bitters; miješajte 30 sekundi. Procijedite u čašu za kupu. Ukrasite listom ananasa.

Glasovi: 1

Autor recepta - BILTONG BAR