Preljev od bobičastog voća
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 142, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 31 mg, šećer 29 G.
Kalorije 142, ukupne masti 1 G., zasićene masti 0 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 6 G., kolesterol 0 mg, natrij 31 mg, šećer 29 G.
Ovo je svestran recept za klasični coulis od bobičastog voća. Može se napraviti s mješavinom bobičastog voća ili samo s jednom vrstom. Procijedivanjem smjese bobičastog voća kroz sito dobit ćete glatki, sjajni umak, ali ovaj korak možete preskočiti ako vam ne smetaju sjemenke ili mali komadići pulpe. Coulis će se dobro čuvati u hladnjaku 4-5 dana ili u zamrzivaču. Poslužite sa sladoledom, tortom od sira, tortom od funte ili palačinkama.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g svježih malina, kupina, borovnica ili jagoda, ili mješavine istih (ako koristite jagode, ljusku i četvrtinu)
- 0,5 šalica šećera
- 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
- Prstohvat krupne soli
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: malina, sok od limuna
Kuhanje jela prema receptu:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte bobičasto voće, šećer, sok od limuna, sol i 1 žlicu vode. Zakuhajte na srednjoj vatri i kuhajte uz stalno miješanje dok bobičasto voće ne počne puštati sok, 1-2 minute. Smanjite vatru na lagano kuhanje i kuhajte dok bobičasto voće ne omekša, 4-5 minuta. Ostavite da se malo ohladi.
- Prebacite u blender i miksajte dok ne postane glatko. Procijedite coulis kroz fino sito, pritiskajući bobice kako biste izvukli što više umaka. Poslužite hladno ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
