Parfait od malina s bijelom čokoladom

Glasovi: 1

Parfait je hladni desert podrijetlom iz Francuske, obično napravljen od šećernog sirupa, jaja i vrhnja. Ovaj parfait od malina sadrži slojeve moussea od bijele čokolade isprepletene umakom od malina, prelivene elegantnim preljevom od naribane bijele čokolade i svježeg bobičastog voća. Ovaj desert bez pečenja brz je i nevjerojatno ukusan!

Vrijeme: 30 min plus vrijeme hlađenja
Složenost: lako
Porcije: 6

Recept za desert napravljen od sloja šlaga s bijelom čokoladom, sirupom od malina i svježim bobicama.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Mousse od bijele čokolade

110 g nasjeckane bijele čokolade
2 šalice tečnog vrhnja
3 žlice šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
2 šalice malina
Mljeveni komadići bijele čokolade za preljev

Preljev od malina

1,5 šalice malina
3 žlice granuliranog šećera
1,5 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijela čokolada, krema, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, sok od limuna, malina

Kuhanje jela prema receptu:

Napravite umak od bobičastog voćaPomiješajte maline, kristalni šećer i sok od limuna u maloj tavi i zakuhajte na srednjoj vatri, miješajući žlicom. Stražnjom stranom žlice istisnite smjesu kroz fino sito u zdjelu. Ohladite u hladnjaku.
Stavite bijelu čokoladu i 1/4 šalice vrhnja za šlag u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu. Otopite u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi, miješajući dok se čokolada potpuno ne otopi i ne postigne gusta, glatka konzistencija.

Priprema moussea: U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte preostalih 1,75 šalice slatkog vrhnja dok ne postane pjenasto. Dodajte šećer u prahu i vaniliju; miksajte oko 2 minute, dok se ne formiraju mekani vrhovi. Lagano umiješajte oko 1 šalicu šlaga u rastopljenu bijelu čokoladu, a zatim umiješajte preostalo slatko vrhnje dok se ne sjedini.
Polovicu moussea podijelite u 6 posudica; na svaku stavite 1 žlicu umaka od malina i nekoliko svježih bobica. Preostali mousse, umak i bobice složite u slojeve; pospite listićima bijele čokolade. Ohladite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti