Mousse od bijele čokolade i mente

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Obično ne pretjerujem s bijelom čokoladom, ali smatram da menta oduzima dio njezine slatkoće. Međutim, kada sam ovaj desert donijela kao rođendansku poslasticu, netko mi je rekao da je kao da jedem vrhnje bez torte - tako je neobičan. A budući da je mousse bogat i sladak, poslužujem ga u vrlo malim porcijama. Kako kažu u šoubiznisu, da ostavim osjećaj blagog nezadovoljstva, zbog kojeg želite još.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

255 g bijele čokolade, izlomljene na male komadiće
1 šalica tečnog vrhnja
1 bjelanjak
1/4 žličice ekstrakta mente
6 svježih listova mente (po želji)

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: bijela čokolada, jaja, krema, ekstrakt mente, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

Stavite komadiće bijele čokolade u zdjelu, stavite zdjelu iznad pare i zagrijavajte dok se čokolada ne otopi, povremeno miješajući špatulom. Nakon što se čokolada otopi, stavite zdjelu na hladnu površinu i ostavite da se malo ohladi.
U drugoj zdjeli miksajte vrhnje, bjelanjke i ekstrakt mente ručnim električnim mikserom dok se ne formiraju mekani, a ne tvrdi vrhovi.

U malo ohlađenu čokoladu stavite veliku žlicu vrhnja i promiješajte, a zatim lagano umiješajte čokoladnu smjesu u vrhnje.

Smjesu podijelite u 6 malih, ali atraktivnih čaša, svaka od 60 ml.

Ohladite ili zamrznite nakratko 10-15 minuta. Ukrasite listom mente prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / Nigella Lawson

Slični recepti