Mousse od lososa
Glasovi: 10
Vrijeme: 47 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Složenost: lako
Porcije: 4-6
Ovaj nježni mousse od lososa savršeno je predjelo za zabavu. Napravljen je samo od pečenog fileta lososa, krem sira, soka i korice limuna te malo rakije. Sve sastojke izmiksajte u multipraktiku i poslužite kao umak, preliveno krekerima, krutonima i svježim povrćem (štapićima krastavca, mrkvom, celerom ili rotkvicama). Alternativno, napunite tartlete mousseom i složite ih na pladanj.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Losos
- 450 g fileta lososa, bez kože i kostiju
- 1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Mousse
- 450 g mekog krem sira
- 1/4 šalice rakije
- Kora i sok 1 limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, krem sir, svježi sir, rakija, limun
Kuhanje jela prema receptu:
Losos:
Zagrijte pećnicu na 200°C.- Utrljajte file lososa maslinovim uljem i začinite solju i crnim paprom. Stavite ga na lim za pečenje i pecite dok ne bude pečen, oko 10-12 minuta. Zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi najmanje 30 minuta.
Pjena:
Ohlađeni file lososa stavite u multipraktik. Dodajte sve preostale sastojke i miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom po ukusu.
Autor recepta - Scott Leibfried je kuhar i kulinarski konzultant poznat po svom radu i vođenju kulinarskih natjecateljskih emisija Hell's Kitchen i Food Network Challenge.
Kategorije:
Slični recepti
