Ljetni mousse od cheesecakea s krem sirom

Glasovi: 18 godina

Vrijeme: 2 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ljetni mousse cheesecake je recept za cheesecake bez pečenja. Umjesto kore koristi zdrobljene graham krekere, a nadjev se sastoji od naizmjeničnih slojeva krem sira, koji ima laganu konzistenciju nalik mousseu, i džema od bobičastog voća. Sam cheesecake poslužuje se pojedinačno u staklenim zdjelicama. Za ukras se koriste svježe bobičasto voće i listovi mente. Sve to čini ovaj cheesecake prekrasnim i zanimljivim desertom koji se može napraviti za cijelu obitelj ili poslužiti kao desert na maloj zabavi.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

225 g svježeg sira sobne temperature
1 šalica šećera u prahu, prosijanog
1 šalica kiselog vrhnja
1 mahuna vanilije, prerezana po dužini i izdubljene sjemenke
1 žličica želatine u prahu
5-6 graham krekeri, grubo izlomiti (1 žlica)
4 žlice rastopljenog maslaca
2 čajne žličice granuliranog šećera
1/2 šalice džema od malina
1/2 šalice raznih svježih bobica
4 grančice svježe mente
Posebna oprema: 4 staklene zdjele od 170 grama

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: svježi sir, šećer u prahu, kiselo vrhnje, mahuna vanilije, želatina, krekeri, maslac, šećer, džem od malina, kupina, malina, borovnica, metvica

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj zdjeli mikserom miksajte krem sir i šećer u prahu srednjom brzinom dok se potpuno ne sjedine, oko 2 minute. Dodajte kiselo vrhnje, sjemenke vanilije i prstohvat soli te miksajte srednje jakom brzinom dok se potpuno ne sjedine, oko 3 minute.
Otopite 1 žličicu želatine u 1 žlici vruće vode i umiješajte u smjesu krem sira.

U maloj zdjeli pomiješajte zdrobljene graham krekere, maslac i kristalni šećer, miješajući dok se smjesa ne navlaži.
Žlicom stavite smjesu graham krekera na dno četiri staklene posudice od 170 grama (nemojte ih pritiskati jednu o drugu). Prelijte smjesom krem sira, zatim 2 žlice pekmeza, premažite ga do rubova staklenki, a zatim još 1/4 šalice krem sira. Ohladite u hladnjaku dok se ne stisne, oko 2 sata. Ukrasite svježim bobicama i mentom.

Kategorije:

recept / Ljetna jela / Hladna jela / Jela za zabave / Deserti / Kreme, umaci, pjene, jogurti / / Food Network - recepti

Zbirke recepata