Cheesecake s kiselim vrhnjem i krem sirom
Glasovi: 14
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10
Lagani i nježni desert s divno kremastim okusom. Prvo se cheesecake peče s korom od zdrobljenih graham krekera pomiješanih s maslacem i malo šećera, stvarajući gustu i vlažnu teksturu. Zatim se ohlađena kora prelijeva nadjevom od krem sira umućenog sa šećerom, kiselim vrhnjem, jajima i slatkim vrhnjem. Nakon pečenja, cheesecake se treba potpuno ohladiti, a zatim odmarati u hladnjaku preko noći kako biste uživali u svojoj baršunastoj teksturi. Stoga planirajte unaprijed. Ispecite ga večer prije i imat ćete ukusan desert za doručak. Poslužite ga sa svježim bobičastim voćem i umakom od bobičastog voća.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 1 šalica zdrobljenih graham krekera
- 1/4 šalice otopljenog maslaca
- 1 žlica šećera
Punjenje
- 450 g krem sira, sobne temperature
- 2/3 šalice šećera
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 5 velikih jaja, sobne temperature
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- Za posluživanjesvježe ili konzervirano bobičasto voće ili umak od malina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: keksi od prhkog tijesta, krem sir, ekstrakt vanilije, jaja, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Rešetku postavite na srednju rešetku pećnice i zagrijte pećnicu na 175°C.
Pripremite koru. U maloj zdjeli pomiješajte zdrobljene graham krekere s rastopljenim maslacem i šećerom. Smjesu rasporedite po dnu kalupa za tijesto promjera 23 cm i ravnomjerno utisnite u kalup. Pecite dok ne porumeni, oko 10-12 minuta. Ohladite u kalupu na rešetki za hlađenje. - Smanjite temperaturu pećnice na 160°C (325°F). U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za lopatice ili ručnim mikserom miksajte smjesu krem sira srednjom brzinom dok ne postane glatka. Postupno dodajte šećer i miksajte dok ne postane lagana i pjenasta. Po potrebi zaustavite mikser kako biste sastrugali smjesu niz stijenke zdjele. Umiješajte kiselo vrhnje. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Umiješajte vaniliju i vrhnje. Ulijte nadjev u pripremljeni kalup s korom.
- Pecite dok vrh torte od sira lagano ne porumeni, ali sredina i dalje bude mekana, oko 45 minuta. Ohladite tortu od sira u kalupu na rešetki za hlađenje. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.
- Za vađenje deserta iz posude, provucite lopaticu ili nož između torte od sira i stranica posude. Otvorite posudu i uklonite prsten.
- Narežite cheesecake i poslužite s bobičastim voćem i umakom od malina.
Kategorije:
Slični recepti
