Vrijeme: 1 sat.

Mousse od pilećih jetrica - detaljan recept.

Sastojci:

• 450 g oguljene pileće jetre
• 2 žlice (30 g) maslaca
• 2 šalice nasjeckanog luka
• 1 šalica nasjeckane kisele jabuke
• 1 čajna žličica nasjeckanih svježih listova timijana
• 1/4 žličice mljevenog bijelog papra
• 1/2 žličice soli
• 1/4 šalice rakije
• 1 šalica tečnog vrhnja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pileća džigerica, pileća pašteta, jabuke, rakija, krema, luk, bijeli papar u zrnu, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj tavi otopite maslac na laganoj vatri i pirjajte luk, jabuku i majčinu dušicu, poklopljeno, dok jabuke ne omekšaju. Maknite poklopac, pojačajte vatru na srednju i dodajte jetrice. Kuhajte dok jetrice ne postanu čvrste, ali još uvijek ružičaste iznutra. Maknite s vatre i ostavite da se ohlade.
  
  Papar, sol i rakiju stavite u multipraktik i izmiksajte. Ohladite poklopljeno. U međuvremenu, miksajte vrhnje za šlag dok se ne formiraju srednje čvrsti vrhovi. Dodajte ga ohlađenoj smjesi jetrica. Poslužite ohlađeni mousse.

Glasovi: 35