Džem od bobičastog voća u zamrzivaču

Glasovi: 3

Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 380 ml.

Domaći džem nikad nije bio lakši za napraviti! Izmiksajte svoje omiljeno sezonsko bobičasto voće dok ne postane gotovo glatko, zatim dodajte šećer, pektin i malo limunovog soka. Kuhanje nije potrebno, što znači da svi vitamini ostaju na mjestu. Čuvajte u zamrzivaču i uživajte u ukusnom i zdravom džemu tijekom cijele godine.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalice granuliranog šećera
2 žlice topljivog pektina (vidi napomenu)
Prstohvat fine soli
2 žlice miješanog bobičastog voća, poput kupina, malina, borovnica i oguljenih jagoda
2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupina, borovnica, sok od limuna

Kuhanje jela prema receptu:

U maloj zdjeli pomiješajte šećer, pektin i sol, ravnomjerno rasporedite sastojke. Ostavite da odstoji kako šećer ne bi dodao zrnastu teksturu. U zasebnoj velikoj zdjeli zgnječite bobičasto voće vilicom ili gnječilicom za krumpir dok ne postane glatko; dodajte sok od limuna.
Dodajte smjesu šećera u smjesu bobičastog voća i miješajte dok se potpuno ne sjedini i šećer potpuno ne otopi, oko 2 minute (ovo će također pomoći u otapanju pektina).

Prebacite u staklenu posudu ili drugu posudu za zamrzavanje i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta da se stegne. Zatvorite i zamrznite do 1 godine.

Bilješka

Instant pektin u prahu najbolji je za izradu džemova u zamrzivaču jer ne zahtijeva kuhanje ili zagrijavanje za aktivaciju. Instant pektin ne bi se trebao koristiti kao zamjena za obični pektin, jer potonji zahtijeva više šećera i zagrijavanje. Razmažite džem unutar 1 cm od ruba staklenke, jer će se proširiti tijekom zamrzavanja.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Zdrave grickalice / Hladna jela / Ljetna jela / Deserti / Voćni deserti / Food Network - recepti

Zbirke recepata