Džem od luka
Glasovi: 6
Vrijeme: 40 minuta
Džem od luka - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 velika crvena luka (ukupno oko 700 g)
- 1,5 žličice neslanog maslaca
- 2 limuna, korica i sok
- 1/4 žličice nasjeckanog đumbira
- 1/2 šalice smeđeg šećera
- 1/4 žličice mljevenog korijandera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni luk, korijen đumbira, smeđi šećer, korijandar
Kuhanje jela prema receptu:
- Otopite maslac u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, limunovu koricu, đumbir i 1/2 žličice soli te kuhajte dok luk ne počne postajati proziran, oko 5 minuta.
- Dodajte cilantro, 1/4 šalice smeđeg šećera i sok od pola limuna te smanjite vatru na lagano. Kuhajte uz često miješanje dok tekućina ne ispari, oko 15 minuta. Dodajte 1/3 šalice vode svakih 10 minuta i nastavite kuhati dok luk ne postane zlatno smeđ, oko 55 minuta.
- Umiješajte preostalu 1/4 šalice smeđeg šećera i sok od limuna te kuhajte dok se smeđi šećer ne otopi, još 3-5 minuta. Začinite pekmez od luka po ukusu.
Izlaz 2 žlice.
Kategorije:
Slični recepti
