Džem od breskve
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Postoji mnogo vrsta breskvi, ali najčešće se dijele na one s košticom koja se može izvaditi i one bez nje. Obje vrste breskvi mogu se koristiti za ovaj džem. Voće će se ionako kuhati u džemu, tako da nije važno kako ćete izvaditi koštice ili ga narezati. U ovom džemu, slatkoću breskvi nadopunjuje pikantna nota klinčića, a ako želite džemu dati više citrusne kiselosti, možete dodati nekoliko trakica limunove korice. Obavezno ih uklonite zajedno s klinčićima prije posluživanja. Ako vam se džem čini previše tekućim, imajte na umu da će se zgusnuti kako se hladi. Gotov džem može se čuvati bez konzerviranja do dva tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velike zrele breskve, oguljene, bez koštica i grubo nasjeckane (oko 1 kg)
- 1 šalica šećera
- 2 žlice + 2 žličice svježe iscijeđenog soka od limuna
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 2 češnja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: džem od breskve, breskve, sok od limuna, karanfil
Kuhanje jela prema receptu:
- U tavi s debelim dnom koja ne reagira, pomiješajte šećer, 2 žlice limunovog soka, ekstrakt vanilije i klinčiće. Kuhajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer ne otopi, oko 5 minuta.
- Dodajte breskve u tavu i jednom promiješajte da se oblože smjesom šećera. Pojačajte vatru na srednje jaku i pustite da lagano kuha. Kuhajte uz povremeno miješanje dok smjesa ne postane gusta i nalik džemu, a komadići breskve ne omekšaju, 15-20 minuta, ovisno o zrelosti voća. Provjerite džem na pola; možda ćete trebati smanjiti vatru na srednju ako počne gorjeti.
- Breskve zgnječite gnječilicom za krumpir dok većina džema ne postane glatka i ne ostane samo nekoliko većih komada. Što se džema dulje kuha, to će biti gušća nakon hlađenja. Maknite s vatre, umiješajte preostale 2 žličice limunovog soka i ostavite da se ohladi prije hlađenja. Prije upotrebe potpuno ohladite u hladnjaku. Prije posluživanja izvadite klinčiće iz džema. Džem od breskvi može se čuvati u hladnjaku do 2 tjedna.
Izlaz 2 žlice.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
