Umak od luka za kobasice

Glasovi: 1

Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 316, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 1 G., ugljikohidrati 57 G., vlakno 1 G., kolesterol 0 mg, natrij 106 mg, šećer 53 G.

Ovaj pikantni umak od luka priprema se s čili papričicama, smeđim šećerom i pivom od korijena, što rezultira gustim i aromatičnim umakom ugodno slatkog okusa. Savršeno se slaže s hrenovkama ili jednostavno poslužite s pečenim kobasicama i pivom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 srednja luka
1/4 šalice biljnog ulja
1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
1 žlica mljevenih pahuljica crvene paprike
3 češnja svježeg češnjaka, nasjeckana
1 šalica svijetlosmeđeg šećera
1,4 litre korijenskog piva
Pržene kobasice
Vruća senf, za posluživanje
Majoneza

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: slatki luk, povrtni relish, korijensko pivo, pahuljice crvene paprike, smeđi šećer

Kuhanje jela prema receptu:

Ogulite luk, prepolovite ga i narežite na polukrune debljine 2 cm. Stavite luk i biljno ulje u veliku tavu i pirjajte na srednje laganoj vatri dok ne omekšaju. Dodajte crni papar, pahuljice crvene paprike, češnjak i smeđi šećer te promiješajte.
Dodajte polovicu piva od korijena i pirjajte dok se umak ne počne zgušnjavati. Dodajte preostalo pivo od korijena i nastavite pirjati dok tekućina gotovo potpuno ne ispari.