Grilane kobasice s ljutim umakom

Glasovi: 2

Vrijeme: 38 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Kad nema vremena za roštilj ili svi gladuju dok se meso peče na žaru, ovaj recept za brze, ali ukusne dimljene kobasice s roštilja dobro će vam doći. Komadi kobasice nanižu se na ražnjiće i peku na roštilju dok ne postanu hrskavi, a savršen umak je ukusna mješavina kečapa, ljutog senfa i ljutog umaka. Sa samo tri sastojka, umak je nevjerojatno ukusan. Kiseli kukuruzni relish, napravljen od kiselih krastavaca, paprika, ljutih jalapeño papričica, začina i zrna kukuruza s roštilja, također je odličan dodatak kobasicama s ljutim umakom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kobasice

1 žlica biljnog ulja
0,9 kg dimljenih kobasica ili špikačica, narezanih na komadiće veličine zalogaja
3/4 šalice kečapa
3/4 šalice ljutog senfa
1 žlica ljutog umaka
Za posluživanje: kiseli kukuruzni relish, recept u nastavku

Kiseli kukuruzni relish

2 klipa kukuruza
3 žlice maslinovog ulja
1 žličica mljevenog kima
0,5 šalice nasjeckanih ukiseljenih ljutih paprika
Pola malog crvenog luka, nasjeckanog
1/4 šalice sitno nasjeckanih slatkih kiselih krastavaca
1/4 šalice nasjeckanog peršina
1 crvena jalapeño paprika, očišćena od sjemenki i sitno nasjeckana
0,5 žličice šećera
Posebna oprema: 8-10 drvenih ražnjića, namočenih u vodi oko 20 minuta

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kobasica, kečap, senf, ljuti umak, kukuruz, kim, slatka paprika, crveni luk, kiseli krastavac, peršin, jalapeno paprika, šećer, kiseli krastavci, povrtni relish

Kuhanje jela prema receptu:

Namočite 8-10 drvenih ražnjića u vodi 20 minuta.
Zagrijte roštilj na srednju temperaturu i premažite ga biljnim uljem. Nanizajte kobasice na ražnjiće, ostavljajući malo razmaka između svakog komada. Pecite na roštilju dok ne postanu lagano hrskave, oko 3-4 minute sa svake strane.

U zdjeli pomiješajte kečap, senf i ljuti umak. Poslužite s kobasicama za umakanje.
Poslužite kobasice s kiselim kukuruznim relishom.
Kiseli kukuruzni relish:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Premažite kukuruz s 1 žlicom maslinovog ulja, pospite kuminom i začinite solju i paprom po ukusu. Pecite na roštilju dok ne porumeni i ne porumeni sa svih strana, 5-8 minuta, okrećući kukuruz po potrebi.
U velikoj zdjeli pomiješajte preostale 2 žlice maslinovog ulja, ljutu papriku, luk, kisele krastavce, peršin, jalapeño papričice i šećer. Začinite solju i paprom po ukusu. Odrežite zrna kukuruza s klipova i pomiješajte ih s umakom od umaka. Pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Kategorije:

recept / Piknik / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Meso s roštilja / Predjela / Grickalice od piva / Grickalice s umacima / Predjela od mesa / / Duff Goldman

Zbirke recepata