Najbrži gumbo s kobasicom

Glasovi: 1

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 880, ukupne masti 25 G., zasićene masti 10 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 137 G., vlakno 1 G., kolesterol 50 mg, natrij 699 mg, šećer 2 G.

Pripremljena andouille kobasica i pakiranje smrznute mješavine pečene paprike i luka tajna su brzog gumba iz Louisiane. Još jedan ključni sastojak je cajunski začin. Varivo je bogato i ukusno, kao da se dugo kuhalo. Poslužite s rižom i preljevom od vašeg omiljenog ljutog umaka.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice neslanog maslaca
6 malih ili 4 velike New Orleans ili andouille kobasice, dijagonalno narezane na komade od 2 cm.
1 šalica smrznute mješavine slatke paprike i luka pečene na vatri, odmrznute
1 žlica + 1 žličica koncentrata rajčice
2 žlice. Cajunski začin
4 šalice lagano posoljene pileće juhe
4-6 šalica kuhane bijele riže
Vaš omiljeni ljuti umak

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: kupati (pržene kobasice), Cajunski začin, riža, slatka paprika, koncentrat rajčice

Kuhanje jela prema receptu:

U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac i dodajte kobasicu. Kuhajte, miješajući, dok lagano ne porumeni, oko 5 minuta. Dodajte smjesu paprike i luka i koncentrat rajčice te kuhajte, miješajući, dok pasta ne postane ciglastocrvene boje, 5-8 minuta.
Dodajte cajunski začin i kuhajte ga na isti način kao što biste kuhali koncentrat rajčice kako biste oslobodili okus. Dodajte temeljac, pustite da zavrije i kuhajte bez poklopca 15 minuta.