Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Tost s pečenim kobasicama i gljivama - detaljan recept.

Sastojci:

• 6 komada bageta ili kruh od kiselog tijesta
• 450 g tikvica, tanko narezanih
• 450 g portobello gljiva
• 1 mali luk, narezan na kolutiće debljine nešto više od 1 cm.
• 1 crvena paprika, narezana na 4 dijela
• 3 žlice maslinovog ulja, plus još za roštiljanje i prelijevanje
• 3 kobasice za prženje s paprikom ili ljutom papričicom (cca. 300 gr.)
• 1/4 žlice ribanog sira pecorino romano
• 3/4 šalice svježeg bosiljka, natrganog na listove, plus još za ukras
• 1/2 šalice mariniranih srca artičoke, grubo nasjeckanih
• 2 žlice bijelog vinskog octa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

baget, tikvica, portobello gljive, Artičoke, kupati (pržene kobasice)

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Tikvice s prstohvatom soli prebacite u cjedilo i ostavite da odstoje.
  
  Premažite gljive, luk i papriku s 1 žlicom maslinovog ulja; začinite solju i paprom. Premažite kriške kruha s 1 žlicom maslinovog ulja; pospite solju i paprom.
  
  Nauljite rešetku roštilja. Dodajte povrće i pecite dok ne omekša, 6 do 10 minuta. Pecite kobasicu, okrećući je, dok ne bude kuhana, 10 do 12 minuta. Pecite kruh 1 do 2 minute. Nasjeckajte povrće i kobasicu te prebacite u srednje veliku zdjelu. Dodajte sir i 1/4 šalice bosiljka i promiješajte; začinite solju i paprom.
  
  Pečene gljive, može se prethodno glazirati u melasi.
Korak 2
• Tikvice iscijedite kako biste uklonili višak tekućine; stavite ih u zdjelu i pomiješajte s artičokama, preostalom 1/2 šalice bosiljka, 1 žlicom maslinovog ulja i octom. Začinite solju i paprom.
Korak 3
• Kriške kruha prerežite na pola i na njih stavite smjesu od kobasica, pokapajte maslinovim uljem i ukrasite bosiljkom. Poslužite sa salatom od tikvica.

Glasovi: 2